好吃的凉拌菜做法大全
简介：
凉拌菜是夏季餐桌上的一道常见菜品。它以蔬菜为主料，配以适量的调味料和香菜等辅料，口感清爽，颜色鲜艳。下面将为大家介绍几道简单美味的凉拌菜做法。
一、水果凉拌沙拉
材料：
西瓜、苹果、葡萄、蓝莓、生菜叶
调味料：柠檬汁、蜂蜜、盐
步骤：
1.西瓜去皮、去籽，切成小块，苹果去皮，切成小丁，葡萄和蓝莓洗净备用；
2.生菜叶切成适当大小的块状；
3.将西瓜、苹果、葡萄、蓝莓和生菜叶放入一个大碗中；
4.在碗中加入适量的柠檬汁、蜂蜜和盐，搅拌均匀即可。
二、凉拌黄瓜
材料：
黄瓜、蒜瓣、生姜、香菜
调味料：酱油、白糖、醋
步骤：
1.黄瓜洗净后，剁成小块，放入清水中浸泡15分钟，去除苦涩味；
2.将泡好的黄瓜块沥干水分；
3.蒜瓣和姜切成末，香菜切碎备用；
4.将黄瓜块放入碗中，加入蒜末、姜末、香菜碎，再加入适量的酱油、白糖和醋，搅拌均匀即可。
三、凉拌山药丝
材料：
山药、胡萝卜、香菜
调味料：辣椒油、盐、醋
步骤：
1.山药和胡萝卜去皮，切成丝状，香菜切碎备用；
2.将山药丝和胡萝卜丝放入沸水中焯水30秒，捞出后放入冷水中漂凉；
3.将焯水后的山药丝和胡萝卜丝沥干水分；
4.将山药丝、胡萝卜丝和香菜碎放入碗中，加入适量的辣椒油、盐和醋，搅拌均匀即可。
结语：
以上是几道简单美味的凉拌菜做法，大家可以根据自己的口味做适当调整。这些凉拌菜既美味又清凉，是夏季餐桌上的不错选择。赶快试试这些健康的凉拌菜吧！