青菜汤怎么做简单好喝是许多人喜爱的一道家常菜。青菜的清香和鲜嫩口感，使得这道菜成为健康又美味的选择。下面将介绍如何制作一道简单又好喝的青菜汤。
一、准备材料
1. 新鲜青菜：可以选择嫩嫩的菠菜、小白菜或者油麦菜等；
2. 熟鸡蛋：1个；
3. 葱姜蒜：适量；
4. 高汤或者清水：适量；
5. 盐、生抽、香油：适量。
二、步骤详解
1. 准备工作：将青菜洗净，去除杂质，并切成适当的大小；
2. 煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟，去壳备用；
3. 烹饪香料：将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香；
4. 加入高汤：如果有现成的高汤，可以直接加入，如果没有，可以用清水代替；
5. 煮青菜：当高汤烧开后，加入切好的青菜，煮熟即可；
6. 加入调味料：根据个人口味加入适量的盐和生抽，提味；
7. 最后，加入煮熟的鸡蛋，再煮一会儿；
8. 出锅前，淋上适量的香油，增加香味。
三、小贴士
1. 选用新鲜、嫩嫩的青菜，口感更好；
2. 鸡蛋可以提前煮好，备用，这样在做菜时更加方便；
3. 高汤的口味可以自行调整，如果喜欢鲜美口感，可以选择鸡骨或者瘦肉煮出高汤；
4. 煮菜的时间不宜过长，以保持青菜的脆嫩口感。
总结：青菜汤是一道既简单又营养的家常汤品。通过简单的步骤，我们可以做出味道鲜美的青菜汤。这道汤既可以作为一道素菜，也可以作为一道下饭菜。它不仅口感极佳，而且可以补充身体所需要的营养。如果你想要一道简单又好喝的菜品，不妨尝试制作青菜汤吧！