番茄挂面汤的做法
简介:
番茄挂面汤是一种简单又美味的汤品，以番茄为主要原料，搭配挂面和其他配料制作而成。它具有酸甜可口的味道和丰富的营养，适合作为一餐的主食。下面将详细介绍番茄挂面汤的制作方法。
多级标题:
一、准备所需材料
二、制作步骤解析
1. 制作番茄汤底
2. 煮制挂面
3. 准备配料
4. 将番茄汤底和挂面混合
三、注意事项和小贴士
内容详细说明:
一、准备所需材料
- 番茄 3个
- 挂面适量
- 鲜虾仁 100克
- 火腿肠 2根
- 鸡蛋 2个
- 香菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
二、制作步骤解析
1. 制作番茄汤底：番茄切成小块，锅中倒入适量的水，放入番茄块煮沸。然后用勺子压烂番茄，使其释放汁液。再放入一些切碎的生姜和葱，继续煮10分钟。最后，倒入碗中备用。
2. 煮制挂面：另起一锅烧水，水开后放入适量的盐和食用油。随后加入挂面，煮熟后捞出备用。
3. 准备配料：鲜虾仁用料酒腌制一下，火腿肠切成片状，香菜切碎备用。
4. 将番茄汤底和挂面混合：把锅烧热，倒入适量的食用油，放入腌制后的鲜虾仁和火腿肠煸炒至熟。然后倒入之前准备好的番茄汤底，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。最后，加入煮熟的挂面，煮2-3分钟让汤汁和挂面充分融合。
三、注意事项和小贴士
- 番茄汤底煮制时要用勺子压烂番茄，以便更好地释放汁液和营养。
- 可根据个人口味在番茄汤底中加入适量的糖，增添甜味。
- 挂面煮熟后应用冷水冲洗，以防粘连。
- 配料可以根据个人喜好进行调整，如可加入其他蔬菜或豆腐等。
以上就是番茄挂面汤的制作方法，希望能给大家带来一份美味和温暖。快来尝试吧！