菜馅包子的做法大全
简介：
菜馅包子是一道备受喜爱的传统中式美食。其口感鲜嫩，馅料丰富多样，深受各年龄层人士的喜爱。下面将为大家介绍几种常见的菜馅包子的做法。
一、韭菜馅包子
1. 准备材料：
韭菜200克，猪肉馅150克，面粉500克，酵母适量，盐适量，大葱适量
2. 做法：
a. 将面粉、酵母、适量盐和温水混合，揉至成团，静置发酵30分钟；
b. 将韭菜洗净切碎，与猪肉馅一同倒入盆中，加入适量盐和葱末拌匀；
c. 将发酵好的面团擀成圆片，包入韭菜馅，捏紧收口，放入蒸锅蒸熟即可。
二、素菜馅包子
1. 准备材料：
黄豆芽200克，黑木耳50克，豆腐干100克，面粉500克，酵母适量，盐适量
2. 做法：
a. 首先将黄豆芽焯水烫熟，捞出沥干备用；
b. 黑木耳泡软后洗净，切碎，与黄豆芽一同倒入盆中；
c. 将豆腐干切成小丁，加入盆中和蔬菜一同拌匀；
d. 将面粉、酵母、适量盐和温水混合，揉至成团，静置发酵30分钟；
e. 发酵好的面团擀成圆片，包入素菜馅，捏紧收口，然后蒸熟即可。
三、韭菜豆腐馅包子
1. 准备材料：
韭菜200克，豆腐100克，面粉500克，酵母适量，盐适量
2. 做法：
a. 将韭菜洗净切碎，与豆腐一同倒入盆中，加入适量盐拌匀；
b. 将面粉、酵母、适量盐和温水混合，揉至成团，静置发酵30分钟；
c. 发酵好的面团擀成圆片，包入韭菜豆腐馅，捏紧收口，然后蒸熟即可。
总结：
以上是几种常见的菜馅包子的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的馅料，并按照相应的步骤制作。无论是韭菜馅、素菜馅还是韭菜豆腐馅，都能给人们带来美食的享受。尝试一下吧！