老式炒面条的家常做法
简介：
炒面条是我国传统的家常菜之一，其口感独特，香气四溢。老式炒面条是一道经典的传统食谱，由于其简单易做而深受大众喜爱。下面，我将为大家介绍一下老式炒面条的家常做法。
多级标题：
一、准备食材
二、制作面条
三、准备调料和配料
四、炒制老式炒面条
内容详细说明：
一、准备食材：
1. 面粉：500克；
2. 清水：适量；
3. 鸡蛋：2个；
4. 熟猪肉：150克；
5. 青菜：适量；
6. 红萝卜：适量；
7. 高汤：适量；
二、制作面条：
1. 将面粉倒入大碗中；
2. 一边倒入适量的清水，一边用手搅拌均匀；
3. 揉搓面团至表面光滑并无干粉；
4. 静置10分钟；
5. 把面团搓成细长的条状；
6. 再把条状面团搓成细长的细丝（根据个人喜好，可以制作粗丝或细丝）；
7. 把丝状面条用清水冲洗干净备用。
三、准备调料和配料：
1. 葱姜蒜：适量；
2. 酱油：适量；
3. 料酒：适量；
4. 鸡精：适量；
5. 盐：适量；
6. 花椒粉：适量；
7. 熟猪肉切片：适量；
8. 青菜洗净切段：适量；
9. 红萝卜切丝：适量；
四、炒制老式炒面条：
1. 热锅冷油，将葱姜蒜放入锅中炒香；
2. 加入切片的熟猪肉继续炒至变色；
3. 加入切丝的红萝卜和青菜段，炒匀；
4. 加入适量的酱油、料酒、盐、花椒粉和鸡精炒匀；
5. 加入适量的高汤，待高汤烧开后加入准备好的面条翻炒均匀；
6. 不断翻炒，使面条均匀受热，直至面条熟透；
7. 炒熟的老式炒面条装盘即可食用。
以上就是老式炒面条的家常做法，希望大家可以尝试制作这道美食，享受传统的美味。在调料和配料的选择上，可以根据个人口味进行调整，增添自己的创意。快来试试炒出一道色香味俱全的炒面条吧！