做法简单的家常菜
简介：
家常菜是指那些做法简单、味道美味且深受家人喜爱的菜肴，平时我们在家中通常都会做一些家常菜来满足口腹之欲。下面分享几个做法简单又美味的家常菜。
多级标题：
一、鱼香茄子
二、蒜蓉生菜
三、宫保鸡丁
一、鱼香茄子
鱼香茄子是一道经典的川菜，色香味俱全，制作简单，是很多家庭晚餐的常客。
材料：
- 茄子
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 醋
- 淀粉
做法：
1. 将茄子切成段，用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中烧热油，放入葱姜蒜爆炒香。
3. 加入辣椒炒香后，加入茄子翻炒均匀。
4. 加入料酒、酱油、盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 水干后加入醋翻炒均匀，然后将淀粉调成水淀粉勾芡。
7. 出锅前撒上葱花即可。
二、蒜蓉生菜
蒜蓉生菜是一道清淡爽口的家常菜，适合夏天食用，制作简单，是一道下饭的佳品。
材料：
- 生菜
- 蒜瓣
- 食用油
- 盐
- 鸡精
做法：
1. 将生菜洗净后切成段，待用备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜瓣炒香。
3. 放入生菜翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精继续炒匀。
4. 生菜变软后即可出锅，上桌前撒上蒜末即可。
三、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道香辣可口的川菜，制作简单却口味独特，是家常菜中的经典之作。
材料：
- 鸡胸肉
- 干辣椒
- 花生米
- 酱油
- 糖
- 醋
- 盐
- 葱姜蒜
做法：
1. 将鸡胸肉切成丁，加入酱油、糖、醋、盐腌制片刻备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆炒香。
3. 加入干辣椒炒香后，放入腌制好的鸡丁炒熟。
4. 加入花生米炒熟即可出锅，上桌前撒上葱花即可。
以上是几道简单又美味的家常菜的做法。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，这些简单的家常菜都能满足家人的味蕾，带来家的温暖。赶快动手试试吧！