面包蟹的做法大全图解
简介：
面包蟹是一道美味可口的海鲜料理，以面包屑炸制而成，外酥里嫩，十分诱人。下面将为大家介绍一种简单易学的面包蟹做法。
一、准备材料
1. 蟹：鲜活的螃蟹2只；
2. 面包屑：适量；
3. 鸡蛋：2个；
4. 面粉：适量；
5. 盐、胡椒粉：适量；
6. 淀粉：适量；
7. 食用油：适量。
二、处理螃蟹
1. 将螃蟹洗净，剪去蟹脚和蟹钳底部的小爪，将蟹背部用刀刮去杂质；
2. 用刀腹在螃蟹身体上轻轻一压，让螃蟹松动；
3. 用刀将螃蟹从正中间切开，取出螃蟹内脏；
4. 用刀将螃蟹身体分成两半。
三、腌制螃蟹
1. 在螃蟹身上均匀撒上盐和胡椒粉，腌制十分钟；
2. 在螃蟹身上均匀涂抹一层面粉，再沾上蛋液；
3. 在螃蟹身上均匀撒上一层面包屑；
4. 重复涂抹一层蛋液和面包屑，确保外层酥脆。
四、炸制面包蟹
1. 在锅中倒入适量的食用油，烧至中小火；
2. 将螃蟹平放在油中，用筷子扶住，炸至金黄色；
3. 取出螃蟹放在纸巾上沥油，去除多余的油分。
五、享用面包蟹
1. 将炸好的面包蟹装盘，撒上适量的淀粉；
2. 可以搭配自己喜欢的蘸料，如辣椒酱、蒜泥等；
3. 开动吧，品尝酥脆可口的面包蟹吧！
总结：
面包蟹是一道美味丰富的海鲜料理，制作过程简单易行。通过准备材料、处理螃蟹、腌制螃蟹、炸制面包蟹和享用面包蟹五个步骤，我们可以很轻松地做出美味的面包蟹。快来尝试一下吧！