厦门是一座旅游胜地，不仅有迷人的风景，还有丰富多样的美食小吃。下面将为大家介绍一些厦门的特色美食小吃。
一、海鲜小吃
厦门位于海滨，拥有丰富的海产品资源，因此海鲜小吃是厦门的招牌美食之一。比如海鲜炒饭、蚝烙、煮活海蛎子等，新鲜的海鲜让人垂涎欲滴。
二、沙茶面
沙茶面是厦门著名的特色小吃之一，它由融合了厦门本地风味和潮汕菜的特点而得名。面条上浇上香辣的沙茶酱、炖有鲍鱼、虾仁和鱼骨的汤，再配上猪肉、豆腐、黄鱼干等配料，味道独特。
三、海蛎煎
海蛎煎，又称煎蚵仔，是一道以鲜活海蛎子为主要食材的传统小吃。厦门的海蛎煎鲜嫩多汁，蛎香十足，既可作为早餐，也可作为下午茶的点心。
四、莲麦糕
莲麦糕是厦门的传统糕点之一，由莲花、糯米、花生等多种材料制成。它外形如金字塔，口感软糯，鲜香可口，是厦门的特色美食之一。
五、沙琪玛
沙琪玛是厦门的传统糕点之一，由面粉、糖、鸡蛋等做成。它形状像煮熟的面条，口感酥脆，甜度适中，非常受欢迎。
六、花生汤
花生汤是厦门的传统甜品，采用花生、糖和水烹饪而成。它口味香甜，有助于消暑解渴，是夏季的最佳饮品。
厦门的特色美食小吃不仅丰富多样，而且口感独特，每一种都有自己的精彩故事。如果你来到厦门，一定要尝试这些美食小吃，让你的味蕾享受一场盛宴。