艾叶炒菜做法大全
简介：
艾叶是一种具有独特香味和药用价值的植物，除了可以入药外，还可以用来炒菜。艾叶炒菜不仅美味可口，还能起到一定的养生功效。本文将介绍多种艾叶炒菜的做法，供大家参考。
一级标题：艾叶炒鸡肝
材料：新鲜艾叶、鸡肝、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉
步骤：
1. 鸡肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟；
2. 艾叶洗净，切成小段；
3. 锅中加入适量油，倒入葱、姜、蒜炒香；
4. 倒入鸡肝翻炒至变色；
5. 加入适量盐、酱油、白胡椒粉调味；
6. 倒入艾叶，快炒均匀即可。
一级标题：艾叶炒豆干
材料：新鲜艾叶、豆干、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、料酒、淀粉
步骤：
1. 豆干切成小块，用开水焯烫后沥干备用；
2. 艾叶洗净，切成小段；
3. 锅中加入适量油，倒入葱、姜、蒜炒香；
4. 倒入豆干翻炒均匀；
5. 加入适量盐、酱油、糖、料酒调味；
6. 倒入艾叶，快炒均匀即可。
一级标题：艾叶炒土豆丝
材料：新鲜艾叶、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精
步骤：
1. 土豆刮去皮，切成细丝，用水冲洗后沥干；
2. 艾叶洗净，切成小段；
3. 锅中加入适量油，倒入葱、姜、蒜炒香；
4. 倒入土豆丝翻炒至变软；
5. 加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味；
6. 倒入艾叶，快炒均匀，加入少许淀粉勾芡，最后撒上鸡精即可。
一级标题：艾叶炒西葫芦
材料：新鲜艾叶、西葫芦、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒
步骤：
1. 西葫芦切成片状，用盐腌制15分钟后沥干；
2. 艾叶洗净，切成小段；
3. 锅中加入适量油，倒入葱、姜、蒜炒香；
4. 倒入腌制好的西葫芦片翻炒均匀；
5. 加入适量盐、生抽、糖、料酒调味；
6. 倒入艾叶，快炒均匀即可。
总结：
艾叶炒菜是一道独特的菜肴，具有独特的香味和口感，且搭配的菜品丰富多样。不仅能够增添菜品的口感，还能够充分发挥艾叶的药用价值。以上介绍的几种炒菜做法是艾叶炒菜的常见做法，希望大家可以尝试一下，领略不一样的美味。