白菜冻豆腐炖粉条的家常做法
简介：白菜冻豆腐炖粉条是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。它选用新鲜的白菜叶、豆腐和粉条为主要食材，搭配适量的调料和辅料烹饪而成。这道菜色香味美，营养均衡，适合全家人品尝。
多级标题：
1. 准备食材
2. 处理白菜叶和豆腐
3. 煮粉条
4. 炖煮白菜冻豆腐炖粉条
5. 完成品的装盘
一、准备食材：
1. 白菜叶：数片
2. 豆腐：300克
3. 粉条：100克
4. 大葱：适量
5. 姜片：适量
6. 蒜瓣：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡精：适量
9. 盐：适量
二、处理白菜叶和豆腐：
1. 白菜叶洗净后切成长方形，约3厘米的宽度。
2. 豆腐切成小块，约2厘米大小。
三、煮粉条：
1. 煮沸一锅水，将粉条放入水中，煮3至5分钟，直到变软。
2. 取出煮熟的粉条，用凉水冲洗，使其变凉。
四、炖煮白菜冻豆腐炖粉条：
1. 热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒。
2. 加入事先处理好的白菜叶和豆腐。
3. 继续翻炒片刻，使食材均匀受热。
4. 加入适量的料酒，继续炒匀。
5. 倒入热水，水量以刚好淹没食材为宜。
6. 加入盐和适量的鸡精，调整味道。
7. 中小火炖煮约15分钟，直到白菜叶变熟软。
8. 加入之前煮熟的粉条，继续炖煮1至2分钟，使粉条充分入味。
五、完成品的装盘：
将炖煮好的白菜冻豆腐炖粉条装盘，可以根据个人的喜好撒上适量的葱花和辣椒粉增加风味。
白菜冻豆腐炖粉条是一道色香味俱佳的家常菜，豆腐的嫩滑与白菜的清脆相得益彰，粉条的口感丰富多样。这道菜不仅美味可口，而且蕴含着丰富的营养，是一款适合全家人享用的菜品。无论是日常饭菜还是招待宴客，白菜冻豆腐炖粉条都是一个不错的选择。快来尝试制作吧！