家常蛋糕的简单做法
简介：
家常蛋糕是一款简单易学的甜点，它口感酥软，香甜可口，受到许多人的喜爱。下面将介绍一种简单的家常蛋糕做法，希望大家能够在家里尝试制作出美味的蛋糕。
多级标题：
1. 材料准备
2. 步骤详解
2.1. 准备工作
2.2. 混合糊
2.3. 烘烤蛋糕
2.4. 装饰蛋糕
内容详细说明：
1. 材料准备
家常蛋糕的制作所需材料简单易得，通常需要以下原料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖120克
- 低筋面粉120克
- 牛奶60克
- 黄油50克
- 泡打粉适量
- 香草精几滴
2. 步骤详解
2.1. 准备工作
首先，将烤箱预热至180摄氏度，并准备一个圆形蛋糕模具，可以在模具表面涂一层黄油防粘。
2.2. 混合糊
将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀直至糖完全溶解。接着，将牛奶和香草精倒入碗中，再加入融化的黄油，轻轻搅拌均匀。
2.3. 烘烤蛋糕
将低筋面粉和泡打粉过筛到混合糊中，然后用切拌刀或橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻晃动让面糊摊平，放入预热好的烤箱中，用中层火烤25-30分钟。
2.4. 装饰蛋糕
蛋糕烤好后，取出放凉，可以根据个人喜好在蛋糕表面撒上糖霜或巧克力碎片，也可以融化巧克力涂抹在蛋糕上，再用水果或奶油装饰，增添美感。
总结：
家常蛋糕的制作虽然简单，但需要注意的是，混合糊的搅拌要轻柔，糖和面粉要充分融合，才能制作出酥软香甜的蛋糕。家常蛋糕是一道适合全家人品尝的甜点，制作过程中可以根据自己的口味进行创新和变化，加入水果、巧克力或坚果等都能为蛋糕增加不同的风味。希望大家能够享受制作蛋糕的乐趣，并品尝到自己亲手制作的美味蛋糕。