乳酪面包的做法
简介:
乳酪面包是一种口感丰富、香气十足的面包，其松软的面包体中夹有浓郁的乳酪馅料。不仅外形美观，而且低糖低脂，非常适合作为早餐或下午茶的甜点。下面将详细介绍乳酪面包的制作步骤。
多级标题:
1. 准备材料
2. 制作面团
3. 制作乳酪馅料
4. 组合与烘焙
内容详细说明:
1. 准备材料:
- 350克面粉
- 15克砂糖
- 3克盐
- 5克干酵母
- 200毫升牛奶
- 30克黄油
- 100克乳酪
2. 制作面团:
- 将面粉、砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中。
- 慢慢加入牛奶，用手或厨房机搅拌至松弛有力。
- 将黄油加入面团中，继续搅拌至面团光滑有弹性。
- 将面团放入碗中，盖上湿布，发酵45分钟至1小时，直到面团两倍大。
3. 制作乳酪馅料:
- 将乳酪加入一个小碗中，用叉子搅拌至光滑。
- 如果乳酪过干，可根据个人口味加入一些砂糖或柔软的干果。
4. 组合与烘焙:
- 取出发酵好的面团，用手将其排气。
- 把面团分成12个小球，在每个小球中间放入约一勺乳酪馅料。
- 将面团封口，使乳酪馅料完全包裹住。
- 将面团放在烤盘上，用湿布再次盖上，静置发酵30分钟至膨胀。
- 在预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙面包约15-18分钟，或直到表面金黄色。
- 取出烤箱，待凉后即可享用。
通过以上步骤，您可以制作出美味的乳酪面包。既可以用作早餐，也可以作为下午茶的点心。无论是家庭聚会还是朋友间的聚会，乳酪面包都会给您带来欢乐和满足感。快来动手试一试吧！