发财就手这菜怎么做
简介：
发财就手是一道富有象征意义的传统菜肴，因其在形状上犹如一只手握钱财而得名。其制作过程需要一些技巧和特定食材，下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的发财就手。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作发财就手外皮
3. 准备馅料
4. 包馅料
5. 煮熟发财就手
6. 享用美味的发财就手
内容详细说明：
1. 准备食材
制作发财就手所需的食材有：面粉、鸡蛋、猪肉末、虾仁、香菇、胡萝卜丁、葱末、姜末、料酒、盐和胡椒等。确保食材新鲜，并且按照所需的数量准备好。
2. 制作发财就手外皮
将面粉和鸡蛋放入一个大碗中，用手搅拌均匀，直至成为一个均质的面糊。然后将面糊搅拌至光滑，用保鲜膜封好，静置15分钟，让其充分休息。
3. 准备馅料
将猪肉末、虾仁、香菇、胡萝卜丁、葱末和姜末放入一个碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒，用手搅拌均匀，使调料充分渗入肉和虾仁中，使其更加鲜嫩可口。
4. 包馅料
将面糊取出，揉搓成一个长条，然后将其切割成小块，再用擀面杖将其擀成薄片，以便包馅料。将适量的馅料放在薄片的中间，然后将面皮对折封口，用手指压紧，确保没有漏气。
5. 煮熟发财就手
将包好的发财就手放入沸水中煮熟，煮至发财就手浮起并且变得透明。然后用漏网捞出，沥干水分。
6. 享用美味的发财就手
将煮熟的发财就手摆放在盘子上，可以在上面撒上一些葱花进行装饰，增添颜色和口感。可搭配自制的酱料或蘸料来增加口味。
总结：
制作发财就手虽然需要一些时间和技巧，但是通过上述的步骤，我们可以轻松地做出美味的发财就手。这道菜肴不仅口感独特，富有象征意义，而且馅料丰富多样，可以根据个人口味的需求进行调整。无论是作为正餐还是作为小吃，发财就手都能够带给人们愉悦的味蕾体验。