小炒鸡胸肉的家常做法
简介:
小炒鸡胸肉是一道深受大家喜爱的家常菜，它色香味俱佳，口感嫩滑。下面将为大家介绍一道简单易学的小炒鸡胸肉的做法。
一、原料准备
1. 鸡胸肉300克
2. 青红椒各适量
3. 姜蒜适量
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 白胡椒粉适量
9. 鸡精适量
10. 葱花适量
二、步骤详解
1. 鸡胸肉切成大小均匀的丁状备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱花、姜蒜炒香。
3. 加入鸡胸肉丁翻炒至变白。
4. 加入适量的料酒提鲜。
5. 放入青红椒丁翻炒，使鸡胸肉和青红椒充分融合。
6. 加入适量的盐，调入适量的酱油、生抽，炒匀。
7. 加入一小碗清水，炒煮至汤汁收浓。
8. 撒入适量的鸡精和白胡椒粉，炒匀即可关火。
9. 装盘后撒上葱花点缀。
三、小贴士
1. 切鸡胸肉丁时，可以先将鸡胸肉切成片，然后再切成丁，这样切出的鸡胸肉丁会更加均匀。
2. 在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、酱油等。
3. 喜欢辣味的朋友还可以加入适量的辣椒油或辣椒粉增加口味。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松地制作出美味可口的小炒鸡胸肉。这道菜色香味俱佳，是餐桌上的一道不错的选择。希望大家都能尝试一下，享受美味佳肴的同时也感受到烹饪的乐趣。