红烧肉是一道经典的传统中式菜肴，以其色香味俱佳而备受喜爱。如果单纯只吃红烧肉可能会觉得过于油腻，因此配上一些适合的蔬菜或者其他菜品，不仅可以增加食物的丰富度，也能够提高整体口感。那么，红烧肉应该搭配什么配菜才能更加美味呢？
一、凉拌黄瓜丝
黄瓜丝清脆爽口，搭配红烧肉的浓郁口感能够平衡口腔的油腻感，同时黄瓜具有清热解暑的作用，能够帮助调节胃口，让人食欲大开。
二、清炒芥兰
芥兰绿叶嫩蕾，富含维生素C和纤维素，清炒后保持了原本的脆嫩口感。与红烧肉的肥而不腻形成鲜明对比，能够起到缓解油腻感的作用。
三、糖醋小黄鱼
小黄鱼鲜嫩可口，炸至金黄色后加入糖醋汁翻炒，酸甜可口。与红烧肉的味道互相融合，既增加了整体的口感层次，也能够减少腻感。
四、爆炒豆芽
豆芽炒熟后依然保持了鲜脆的口感，搭配红烧肉能够中和一部分的油腻感，且具有清热解毒的作用，可做为红烧肉的理想配菜之一。
五、叉烧包
叉烧包是传统的广东美食，外皮松软，馅料鲜嫩多汁。将红烧肉肉块夹入叉烧包中，既能够继续品尝到红烧肉的美味，也能够减少单纯吃肉的腻感。
六、糖醋土豆丝
土豆丝炒至酥脆后加入糖醋汁，甜酸可口。与红烧肉的口感形成鲜明对比，既能够增加菜品的层次感，也能够帮助消化吸收。
通过这些不同的搭配，可以使红烧肉的味道更加丰富多样，避免油腻口感单一的情况出现。当然，配菜的选择还会受到个人的喜好和口味的影响，每个人都可以根据自己的口味进行搭配。无论选择哪种配菜，都要注意搭配的色彩和口感要与红烧肉相得益彰，相互衬托。只要找到适合自己口味的搭配，就能够让红烧肉的味道更加出众，让人流连忘返！