快餐大荤菜菜谱大全
简介：
快餐大荤菜是指制作简单、时间短、调味丰富的肉类菜品，是许多人忙碌生活中的首选。下面将介绍几款简单易做的快餐大荤菜菜谱。
一级标题：红烧肉
红烧肉是一道具有浓郁中国风味的快餐大荤菜，口感酥香，色香味俱佳。
二级标题：材料
- 五花肉500克
- 生姜5片
- 料酒2勺
- 生抽3勺
- 白糖适量
二级标题：步骤
1. 五花肉切成小块，锅中加热水煮沸，放入五花肉焯水，去除血水。
2. 另起锅热油，放入生姜炒香，加入五花肉煸炒至两面微黄。
3. 加入料酒煮至酒味挥发，加入适量的清水，加入生抽和适量的白糖，再加入盖住肉的高度。
4. 开大火煮沸，转小火慢炖30分钟至肉变软。
5. 最后转大火收汁，等到汤汁浓稠，肉上色即可。
一级标题：鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道以色香味俱佳的快餐大荤菜，深受人们的喜爱。
二级标题：材料
- 里脊肉250克
- 青红椒各半个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 醋1勺
- 糖1勺
- 盐适量
- 淀粉适量
二级标题：步骤
1. 里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中热油，放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入腌制好的里脊肉丝翻炒，炒至变色。
4. 加入切好的青红椒丝炒匀。
5. 加入醋、糖和适量的盐，翻炒均匀即可。
一级标题：麻辣香锅
麻辣香锅是一道具有四川风味的快餐大荤菜，辣味十足，令人胃口大开。
二级标题：材料
- 鸡胸肉100克
- 羊肉片100克
- 牛肉片100克
- 鱼片100克
- 蔬菜（大白菜、豆皮、冬瓜等）适量
- 辣椒面适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 香葱适量
- 花椒适量
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
二级标题：步骤
1. 锅中加水煮沸，放入羊肉片、牛肉片、鱼片焯水。
2. 另起锅热油，放入花椒、辣椒面、蒜末和姜末炒香。
3. 加入鸡胸肉丝炒熟，再加入蔬菜煮熟。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖炒匀。
5. 最后加入淀粉勾芡，撒上香葱即可。
结语：
上述菜谱是快餐大荤菜的精选，制作简单，不但美味可口，而且营养丰富。如果你忙碌的生活中没有太多时间炒菜，这些菜谱将成为你的首选。动手尝试一下吧！