简介：
茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它味道鲜美，营养丰富，被广泛用于家常炒菜。本文将介绍如何做一道好吃的家常炒茼蒿。
多级标题：
一、选择新鲜茼蒿
二、准备食材
三、切割茼蒿
四、炒制过程
五、调味
六、摆盘装饰
内容详细说明：
一、选择新鲜茼蒿
在市场或超市购买茼蒿时，要选择新鲜、嫩绿、无虫咬的茼蒿。叶子要饱满而有弹性，没有枯黄或烂软的部分。
二、准备食材
除茼蒿外，还需要准备一些蒜蓉、姜蓉和适量的盐、生抽、料酒等食材。蒜蓉和姜蓉可以提升茼蒿的风味。
三、切割茼蒿
将茼蒿洗净后，切掉茎部的硬筋，然后将叶子和茎分开切成适当大小的块状。茼蒿的叶子和茎可以分开炒，也可以一起炒，根据个人喜好选择。
四、炒制过程
将锅烧热，加入适量的食用油，然后加入蒜蓉和姜蓉炒香。接着将切好的茼蒿放入锅中翻炒，注意火候不要过大，以免茼蒿炒糊。可以根据个人口味添加一点盐和生抽提味。
五、调味
在茼蒿炒制的过程中，可以适量加入一些料酒提鲜。如果喜欢酸甜口味，也可以加入少许糖和醋。
六、摆盘装饰
将炒好的茼蒿装盘时，可以加入一些葱花或者香菜叶作为装饰，以增加色彩和味觉的享受。
总结：
通过以上步骤，一道好吃的家常炒茼蒿就完成了。这道菜色香味美，口感鲜嫩，营养价值高。希望大家能够尝试制作，并享受到茼蒿带来的美味和健康。