鹿茸菇汤的做法大全
简介:
鹿茸菇汤是一道营养丰富的汤品，以其独特的口感和独特的药用价值而备受瞩目。本文将介绍鹿茸菇汤的多种做法，让您能够在家中轻松制作出美味健康的汤品。
一、清炖鹿茸菇汤
材料:
- 鹿茸 20克
- 鲜菇 200克
- 瘦肉 100克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将鹿茸浸泡在水中，约20分钟，然后捞出沥干备用。
2. 鲜菇洗净，切片备用。
3. 瘦肉洗净，切成薄片，用料酒腌制片刻。
4. 锅中倒入适量清水，加入鹿茸、鲜菇和瘦肉，大火煮开。
5. 煮开后转小火炖煮30分钟，期间可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精调味。
6. 炖煮完成后即可关火，将汤倒入碗中，即可享用美味的清炖鹿茸菇汤。
二、香煎鹿茸菇汤
材料:
- 鹿茸 30克
- 香菇 150克
- 鸡胸肉 200克
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 鹿茸用温水浸泡，洗净沥干备用。
2. 香菇洗净切片，鸡胸肉洗净切成丝。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入鹿茸，用中小火煎至两面金黄。
4. 将煎好的鹿茸取出备用。
5. 同样的方法，将香菇片和鸡胸肉煎至熟烂，然后捞出备用。
6. 另起一锅，加入适量清水烧开，加入煎好的鹿茸、香菇片和鸡胸肉丝。
7. 煮开后转小火炖煮20分钟，期间适量添加料酒、生抽、盐和鸡精调味。
8. 炖煮完成后，撒上适量的香葱末即可品尝香煎鹿茸菇汤的美味。
三、鹿茸菇养生炖汤
材料:
- 鹿茸 50克
- 平菇 200克
- 粳米 50克
- 枸杞 10克
- 红枣 适量
- 红糖 适量
- 水 适量
步骤:
1. 鹿茸用温水浸泡30分钟，洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，加粳米煮至断生状，再将鹿茸、平菇、枸杞和红枣放入炖煮。
3. 煮开后转小火炖煮1小时，期间适量加入红糖调味。
4. 炖煮完成后，将汤倒入碗中即可享用养生炖汤。
结语:
鹿茸菇汤不仅美味可口，而且富含多种营养成分，具有滋补养生的功效。通过本文介绍的多种做法，相信您已经学会制作出口感细腻、香味浓郁的鹿茸菇汤。希望您能尽情享受这道汤品带来的健康与美味。