烤箱烤面包的做法
简介:
烤箱烤面包是一种常见的制作面包的方法，它能够让面包蓬松、香气四溢。下面将详细介绍烤箱烤面包的做法。
多级标题:
I. 准备材料
II. 面团制作
III. 面包发酵
IV. 烤箱烤制
V. 完成面包
内容详细说明:
I. 准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
1. 高筋面粉250克
2. 酵母5克
3. 细砂糖30克
4. 盐5克
5. 温水150毫升
6. 黄油20克
II. 面团制作
1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。
2. 在混合物中慢慢加入温水，并用筷子或木勺搅拌，直到成为一个粘稠的面糊。
3. 将黄油切碎并加入面糊中，继续搅拌至面糊变得柔软且有弹性。
4. 将面糊倒在工作台上，并用双手揉搓约5-10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
III. 面包发酵
1. 将揉好的面团放回碗中，并用湿布或保鲜膜盖上。
2. 将碗放置在温暖的地方，让面团发酵约1-2小时，或直到面团体积变大一倍。
IV. 烤箱烤制
1. 在面团发酵的过程中，预热烤箱至200摄氏度。
2. 将发酵好的面团取出，并在工作台上轻轻排气。
3. 将面团搓成一个长而紧实的卷。
4. 将面团放在烤盘上，再次覆盖湿布或保鲜膜，让其发酵约15-20分钟。
5. 在发酵好的面团上用刀划上几道口子，这有助于面包在烤制过程中膨胀。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，或直到面包上呈金黄色。
V. 完成面包
1. 取出烤好的面包，用湿布覆盖放置在铁网上冷却至室温。
2. 等面包完全冷却后，即可切片食用或存放在密封袋中保存。
通过以上步骤，您可以轻松地制作出一款松软、香气扑鼻的烤箱烤面包。不管是早餐还是下午茶，这款自制面包都能为您带来美好的味蕾享受。快动手试试吧！