简介：
在蛋糕制作中，蛋糕胚的制作是至关重要的一步。一个好的蛋糕胚能够使蛋糕口感更加松软细腻，口味更加浓郁。本文将介绍一种制作8寸蛋糕胚的最佳配方，帮助您制作出美味的蛋糕。
多级标题：
1. 准备工作
2. 材料
3. 步骤
4. 注意事项
内容详细说明：
1. 准备工作：在制作蛋糕胚之前，首先要准备好所需的工具和材料。工具方面，需要一个8寸圆形的烤模和搅拌器。材料方面，需要蛋黄、蛋白、低筋面粉、细砂糖、牛奶和食用油。
2. 材料：以下是制作8寸蛋糕胚所需的材料：
- 蛋黄5个：蛋黄是制作蛋糕胚的关键成分，能够使蛋糕口感更加细腻。
- 蛋白5个：蛋白具有很好的膨松性，能够使蛋糕蓬松起皮。
- 低筋面粉150克：低筋面粉具有较低的蛋白质含量，能够使蛋糕胚更加柔软。
- 细砂糖100克：细砂糖能够增加蛋糕胚的甜度。
- 牛奶50毫升：牛奶能够增加蛋糕胚的湿润度。
- 食用油50毫升：食用油能够增加蛋糕胚的柔软度。
3. 步骤：
- 步骤1：将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到蛋黄变白变稠。
- 步骤2：将低筋面粉过筛到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 步骤3：将牛奶和食用油混合均匀，倒入蛋黄糊中，再次轻轻翻拌均匀。
- 步骤4：将蛋白放入另一个干净的碗中，用搅拌器打至起泡。逐渐加入细砂糖，继续打至湿性发泡。
- 步骤5：将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 步骤6：将蛋糕糊倒入预热好的烤模中，轻轻震出气泡。
- 步骤7：将烤模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制25-30分钟。
- 步骤8：烤好后，用竹签插入蛋糕胚中，没有粘糊就表示蛋糕胚熟了，取出晾凉，即可。
4. 注意事项：
- 注意低筋面粉不要过度搅拌，以免面筋过发，影响蛋糕口感。
- 注意蛋糕糊搅拌时要轻柔，避免过度搅拌，以免破坏蛋白霜的膨松。
- 注意烤箱温度和时间的控制，根据烤箱的性能和实际情况进行调整。
通过以上的步骤和操作，您就可以制作出口感松软、口味浓郁的8寸蛋糕胚了。希望本文对您制作美味蛋糕有所帮助！