菜瓜炒肉的家常做法
简介：
菜瓜炒肉是一道简单易做的家常菜，口感清脆爽口，营养丰富。菜瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，炒肉则增加了蛋白质的摄入，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作步骤
2.1 准备菜瓜和猪肉
2.2 处理食材
2.3 炒制菜瓜炒肉
3. 注意事项
4. 建议搭配
内容详细说明：
1. 准备食材：
- 菜瓜：1根
- 猪肉：150克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤：
2.1 准备菜瓜和猪肉：
将菜瓜洗净切成长度约为指节长的段，猪肉切成薄片备用。
2.2 处理食材：
葱姜蒜分别切末备用。
2.3 炒制菜瓜炒肉：
1. 锅中倒入适量的食用油，加热至油温略高时，放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 将猪肉片加入锅中炒至变色，再加入适量的料酒煮去腥味。
3. 加入菜瓜段翻炒均匀，使其与猪肉充分混合。
4. 加入适量的盐、酱油、生抽和胡椒粉，调味均匀。
5. 翻炒至菜瓜变软熟透，即可关火装盘。
3. 注意事项：
- 炒制时火候要掌握好，避免过火炒糊。
- 菜瓜和猪肉的炒制时间不宜过长，以保持原料的爽脆口感。
4. 建议搭配：
- 菜瓜炒肉可搭配米饭一起食用，也可作为主菜搭配其他家常菜一同享用。
通过以上的步骤，您可以轻松地制作一道口感清脆爽口的菜瓜炒肉。这道菜肴既简单又美味，营养丰富，是家庭聚餐或日常生活中的好选择。尝试一下吧！