丹麦面包配方与做法
简介：
丹麦面包是一种非常受欢迎的烘焙食品，它的松软口感和香味让人流连忘返。如果你也想尝试制作丹麦面包，下面就为大家分享一道简单易学的丹麦面包配方与做法。
一、材料准备：
- 500克面粉
- 10克酵母
- 2勺糖
- 1勺盐
- 250毫升温水
- 100克黄油
二、步骤详解：
1. 准备好所需材料。
2. 把温水倒入一个大碗中，加入糖和酵母，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分激活。
3. 在另一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
4. 将酵母水倒入面粉中，搅拌至成团。
5. 将黄油切成小块，加入面粉中，用手揉搓至面团与黄油完全融合。
6. 把面团放在台面上，用力揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
7. 将面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵1小时，或面团体积增大一倍。
8. 取出发酵好的面团，揉搓数下以去除气泡。
9. 将面团分割成小块，可以根据自己喜欢的大小进行分割。
10. 把分割好的面团放在烤盘上，用湿布盖住，发酵30分钟。
11. 在发酵过程中，预热烤箱至200摄氏度。
12. 发酵好的面团在烤盘上刷上蛋液。
13. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或直到面团呈现出金黄色。
14. 将烤好的丹麦面包取出，放在冷却架上冷却。
这样，一份美味的丹麦面包就完成了！香气四溢的丹麦面包可以作为早餐或下午茶的完美伴侣。你还可以根据自己的喜好在面包上添加果酱或切片奶酪，增添口感和味道。希望大家尝试制作丹麦面包时能够成功，享受到自己动手制作的美食！