全蛋蛋糕的做法
简介:
全蛋蛋糕是一款简单易做的蛋糕，所需材料简单易得，适合初学者和家庭烘焙爱好者尝试制作。下面将详细介绍全蛋蛋糕的制作步骤。
一、准备材料
1. 鸡蛋4个
2. 细砂糖150克
3. 低筋面粉150克
4. 牛奶50ml
5. 植物油50ml
6. 泡打粉1茶匙
7. 香草精几滴（可选）
二、制作步骤
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化，蛋液变得浓稠。
3. 加入牛奶和植物油，再次搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛，倒入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免产生面筋。
5. 如喜欢香草味道，可在面糊中加入几滴香草精，提升蛋糕的香气。
6. 将蛋糕面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，用手轻轻震动模具，将面糊震平。
7. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，中层烤制约25-30分钟，直到蛋糕表面变成金黄色并能扎入牙签不带出糊状物即可。
8. 取出烤箱，待蛋糕稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻切开，倒扣在凉网上完全冷却。
三、食用建议
1. 制作全蛋蛋糕时，可根据个人口味加入水果块、巧克力碎片等作为装饰，增加口感和美感。
2. 全蛋蛋糕口感细腻，可搭配鲜奶、冰淇淋或果酱一起享用，口味更加丰富。
3. 如果喜欢甜点更甜腻一些，还可以用奶油或糖霜来装饰蛋糕表面。
总结:
全蛋蛋糕是一款制作简单又美味的蛋糕，主要材料为鸡蛋、细砂糖和低筋面粉。简单的制作步骤使其成为初学者和家庭烘焙爱好者的首选。根据个人喜好，还可以添加水果块、巧克力碎片等进行装饰。制作好的全蛋蛋糕可以与鲜奶、冰淇淋或果酱一起享用，增加口感和美味。如果喜欢甜食更甜腻一些，可以进行额外的装饰。快来尝试做一款全蛋蛋糕，给家人和朋友带去美味的惊喜吧！