家常面包简单做法
简介：
家常面包是一种古老而受欢迎的食品，它的制作过程简单，材料易于获得。下面将为大家介绍一种简单的家常面包的制作方法。
一、准备材料
1. 高筋面粉500克
2. 酵母10克
3. 温水250毫升
4. 细砂糖30克
5. 盐5克
6. 油10克
二、制作步骤
1. 先将酵母溶解在温水中，搅拌均匀，待酵母完全溶解后备用。
2. 将高筋面粉、细砂糖和盐混合在一起。
3. 慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分。
4. 将面糊倒在案板上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖通风的地方发酵1-2小时，直到体积增大约一倍。
6. 发酵好的面团取出，揉搓排气。
7. 将面团擀平，然后卷起来，揉搓成长条状。
8. 将面条切成适合的大小，用刀背压扁稍微整形，放在烤盘上。
9. 盖上湿布，再次放置在温暖通风的地方发酵30分钟至1小时，直到面团再次膨胀。
10. 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到面包上色金黄出炉。
11. 取出面包，涂抹适量的油或黄油，让面包更加有光泽。
三、注意事项
1. 酵母水的温度要适中，过热会杀死酵母，过凉会影响发酵。
2. 揉搓面团时要用力均匀，以保证面团成形。
3. 面团的发酵时间根据气温和湿度可能会有所不同，需要根据实际情况调整。
4. 烤箱的温度和时间也要根据个人烤箱的特性进行适当调整。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出口感松软、味道美味的家常面包。您可以根据个人口味的偏好，添加一些花生酱、果酱或巧克力等馅料，使面包更加丰富多样。无论是早餐还是下午茶，家常面包都是一道受欢迎的美食。快快动手，为您的家人或朋友做一份美味的家常面包吧！