白菜豆腐汤的家常做法
简介：
白菜豆腐汤是一道简单而营养丰富的家常菜品，其做法简单，口感清爽，适合整个家庭共享。下面将介绍如何制作这道美味的白菜豆腐汤。
多级标题：
1. 材料准备
2. 制作步骤
2.1 准备工作
2.2 烹饪过程
2.3 调味品添加
3. 小贴士
内容详细说明：
1. 材料准备
白菜：适量
豆腐：200克
鸡汤或高汤：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
盐：适量
生抽：适量
酱油：适量
鸡精：适量
2. 制作步骤
2.1 准备工作
a. 白菜洗净后切成块状，豆腐切成块或片状；
b. 生姜切成薄片，蒜瓣剁碎备用。
2.2 烹饪过程
a. 取一锅放入适量的鸡汤或高汤，加入姜片和蒜瓣，煮沸；
b. 加入白菜和豆腐，煮沸后改小火慢慢烧煮，大约5分钟至白菜熟透；
c. 将白菜和豆腐倒入汤碗中。
2.3 调味品添加
a. 加入盐、生抽、酱油，根据个人口味调整用量，搅拌均匀；
b. 最后加入适量的鸡精，搅拌均匀。
3. 小贴士
a. 汤汁的鲜美主要来自于使用鸡汤或高汤，如无此类汤品可以用清水代替；
b. 白菜在烹饪过程中熟透后会变得稍软，可根据个人喜好来调整煮的时间；
c. 豆腐易碎，在加热过程中要轻拿轻放，避免破碎。
以上就是白菜豆腐汤的家常做法，简单易学，并且汤汁清爽可口，营养丰富。适合任何季节，无论是供自己食用还是招待客人都是不错的选择。动手试试吧，相信会给您带来美味的滋味。