家常食谱大全及做法：家常菜是我们日常生活中最常见的一种菜肴。它不仅口味美味，而且制作简单方便。下面将为大家介绍一些常见的家常菜谱及其详细做法。
一、糖醋排骨
1. 材料：猪排骨500克，醋适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，生姜适量
2. 做法：
a. 将猪排骨切成适合大小的块，并用开水焯水去腥。
b. 锅中烧热油，下入排骨煸炒至表面微黄。
c. 加入盐、料酒、白糖和水，大火烧开后改小火炖煮45分钟。
d. 锅中再放入适量的醋和切碎的生姜，撒上一些白糖，煮开后即可出锅。
二、红烧肉
1. 材料：五花肉500克，老抽适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，冰糖适量，盐适量
2. 做法：
a. 将五花肉切成大小适合的块，用开水焯水。
b. 热锅中加入少量油，下入葱姜炒香。
c. 加入五花肉煸炒至表面微焦。
d. 加入适量的料酒、老抽、生抽、冰糖和盐，煮开后改小火慢慢炖煮1小时。
e. 待汁液浓稠后，即可装盘。
三、宫保鸡丁
1. 材料：鸡胸肉200克，花生米适量，干辣椒适量，生姜适量，蒜适量，盐适量，酱油适量，味精适量
2. 做法：
a. 将鸡胸肉切成丁状，用料酒腌制片刻。
b. 干辣椒剪成小段，姜蒜切末。
c. 热锅中加入适量的油，下入花生米炸至金黄色捞出备用。
d. 锅中再放少量油，烧热后加入鸡丁煸炒至变色。
e. 加入干辣椒、姜蒜末继续翻炒，再加入盐、酱油和味精，翻炒均匀后即可出锅。
家常食谱大全及做法就介绍到这里，希望以上菜谱能给大家的日常烹饪带来一些帮助。尽情享受一道道美味的家常菜，给家人带来温暖和满足的感觉吧！