番茄面怎么做好吃又简单
简介:
番茄面是一道色香味俱佳的传统中式面食，以煮面搭配番茄酱汁制作而成。制作番茄面简单方便，而且口感鲜美，受到了广大食客的喜爱。下面我们来详细了解一下如何做好吃又简单的番茄面。
多级标题:
一、准备食材
二、制作番茄酱汁
三、煮面并拌匀
四、装盘享用
内容详细说明:
一、准备食材
为了制作一份美味的番茄面，我们需要准备以下食材：
- 面条：可以选择自己喜欢的款式，如意面、细面或宽面等。
- 番茄：选取成熟鲜红色的番茄2-3个。
- 大葱：适量切碎。
- 大蒜：适量切末。
- 盐和糖：适量用于调味。
二、制作番茄酱汁
1. 将准备好的番茄用开水焯烫，剥去外皮后切碎。
2. 取一锅加热，加入适量的植物油，放入大葱和大蒜炒香。
3. 将切碎的番茄放入锅中，翻炒一分钟后加入一杯清水。
4. 煮沸后改小火炖煮5-10分钟，直到番茄熟软。
5. 用搅拌机或搅拌器将番茄酱汁打成泥状。
6. 将番茄酱汁倒入锅中，添加适量的盐和糖进行调味，煮沸一分钟后熄火。
三、煮面并拌匀
1. 取一锅烧开适量的水，加入一小勺盐。
2. 把准备好的面条放入锅中，按照包装说明的时间煮熟。
3. 煮好的面条捞出后用冷水冲洗，然后沥干。
四、装盘享用
1. 把煮好的面条放入一个大碗中。
2. 取适量的番茄酱汁倒在面条上。
3. 用筷子或者汤匙将面条和番茄酱汁充分拌匀。
4. 可以根据个人口味加入葱花、香菜或者辣椒油增加风味。
5. 将拌好的番茄面装盘，即可享用。
总结:
番茄面是一道既简单又美味的家常面食。制作番茄酱汁时，我们可以根据个人口味的需求进行调整，增加或减少盐和糖的用量。拌匀后的番茄面色彩鲜艳，酸甜可口，让人食欲大增。无论是午餐还是晚餐，番茄面都是一个快捷而健康的选择。赶快动手试试吧，相信你也能做出一份美味的番茄面！