简介：
平菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的食材，它既可以炒菜，也可以用来做汤或火锅。今天我们来介绍一款家常炒菜——平菇的做法。下面将详细介绍所需材料和步骤。
多级标题：
一、所需材料
二、步骤详解
1. 准备平菇
2. 处理其他配料
3. 煸炒
4. 加入调味料
三、小贴士
内容详细说明：
一、所需材料
- 平菇：250克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
二、步骤详解
1. 准备平菇：将平菇洗净，切去菇蒂，切成均匀的薄片。
2. 处理其他配料：葱、姜、蒜切成末；辣椒切段备用。
3. 煸炒：锅中放入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入平菇：将切好的平菇放入锅中，翻炒均匀，至菇片变软。
5. 加入调味料：加入适量的盐、酱油、料酒炒匀，让菇片均匀入味。
6. 翻炒至熟透：翻炒3-5分钟，直至平菇熟透，香味四溢。
三、小贴士：
- 平菇在炒制过程中会释放出水分，可在炒菜时适量加热，提前将菇水分蒸发。
- 煸炒平菇时火不能过旺，否则容易炒糊。
- 如果喜欢辣味，可根据个人口味加入适量辣椒。
这就是家常炒菜——平菇的做法。平菇的鲜嫩口感经过简单的炒制就能完美地展现出来，让人食欲大增。如果你还没尝试过炒平菇，赶快动手试试吧！