甘蓝凉拌菜的做法大全
简介:
甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素。凉拌甘蓝菜是夏季非常受欢迎的菜品，口感清爽、爽脆可口。下面就为大家介绍几种常见的甘蓝凉拌菜的做法。
多级标题:
1. 凉拌甘蓝沙拉
2. 酸辣甘蓝丝
3. 柠檬甘蓝拌鸡丝
内容详细说明:
1. 凉拌甘蓝沙拉
材料：甘蓝、胡萝卜、黄瓜、洋葱、香菜、生姜、蒜末、盐、醋、糖、橄榄油、花生碎。
做法：
步骤1：将甘蓝、胡萝卜和黄瓜洗净切丝，洋葱切碎，香菜切段。
步骤2：将姜末和蒜末用少许食盐搅拌出汁。
步骤3：将甘蓝丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入大碗中，倒入腌制好的姜蒜汁，拌匀。
步骤4：加入适量醋、糖、橄榄油和花生碎，搅拌均匀即可。
2. 酸辣甘蓝丝
材料：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、红椒、酱油、醋、糖、盐、辣椒油。
做法：
步骤1：将甘蓝切丝，胡萝卜切丝备用。
步骤2：葱姜蒜切末，香菜和红椒切碎备用。
步骤3：将酱油、醋、糖、盐和辣椒油调成酸辣汁。
步骤4：将甘蓝丝和胡萝卜丝放入碗中，倒上调好的酸辣汁，拌匀。
步骤5：撒上葱姜蒜末、香菜和红椒碎，拌匀即可。
3. 柠檬甘蓝拌鸡丝
材料：甘蓝、鸡胸肉、柠檬、葱姜蒜、盐、糖、花椒粉、生抽。
做法：
步骤1：鸡胸肉切丝，用开水焯水煮熟，捞出备用。
步骤2：葱姜蒜切末，柠檬榨汁备用。
步骤3：将甘蓝切丝放入碗中，加入少许盐，用手轻轻捏揉片刻，腌制一段时间。
步骤4：将腌制好的甘蓝丝拌入鸡丝，加入葱姜蒜末，倒入柠檬汁、生抽、糖和花椒粉，拌匀即可。
这些就是几种常见的甘蓝凉拌菜的做法，不仅简单易行，而且口感清爽美味，希望大家能够尝试一下，开启夏日凉爽的美食之旅。