保定是河北省的一个重要城市，也是一个有着悠久历史和丰富文化的地方。除了历史和文化遗迹外，保定还以其特色美食而闻名。下面将为大家介绍保定的十大特色美食。
# 1. 涮肉
涮肉是保定的一道传统名菜。它采用优质猪肉片，先在滚水锅中焯烫，然后蘸酱料食用。涮肉的特点是鲜嫩多汁，配上独特的酱料，味道更加醇香。
# 2. 炸臭豆腐
炸臭豆腐是保定的著名小吃之一。它采用豆腐乳发酵后制作而成，外脆内嫩，口感独特，散发着浓郁的臭味，是不可错过的美食。
# 3. 锅贴
保定的锅贴是非常受欢迎的独特美食。它是一种由面皮包裹着肉馅，然后煎炸而成的食物。锅贴外酥内糯，口感丰富，是保定人最爱的早餐之一。
# 4. 烤羊肉
烤羊肉是保定的传统名菜之一。选用优质的羊肉，经过腌制后，再用特制的炉子烤制而成。烤羊肉香气扑鼻，口感鲜嫩，是保定人喜爱的特色美食。
# 5. 手撕面
手撕面是保定的特色面食之一。它采用高筋面粉制成的面条，质地劲道，吃起来有嚼劲。手撕面还可以配以各种佐料和配菜，口感更加丰富。
# 6. 驴肉火烧
驴肉火烧是保定的传统美食之一。它采用优质驴肉和面粉制作而成，外皮焦脆，内馅鲜美。驴肉火烧是保定人喜爱的早餐之一，也是外地游客不能错过的美食。
# 7. 炒疙瘩
炒疙瘩是保定的特色小吃之一。它由面粉制作而成，经过发酵和蒸煮后，再配以各种蔬菜和调味料炒制而成。炒疙瘩酥脆可口，是保定人民日常生活中的必备食品。
# 8. 老独大面
老独大面是保定的一道传统名菜。它采用纯手工制作的面条，配以独特的调料和配菜，口感鲜美。老独大面不仅色香味俱佳，而且能够让人回味无穷。
# 9. 蟹黄包
蟹黄包是保定的著名点心之一。它采用新鲜的蟹黄做馅料，和面粉制作的外壳，在蒸制后口感鲜嫩。蟹黄包不仅外形精致，而且味道鲜美，是保定人喜爱的甜点。
# 10. 红焖羊肉
红焖羊肉是保定的特色菜之一。它选用优质的羊肉，采用炖煮的方式烹制而成，口感鲜嫩多汁。红焖羊肉具有丰富的香气和独特的味道，是保定人民家中的常见美食。
以上就是保定的十大特色美食。无论是涮肉、炸臭豆腐还是烤羊肉，保定的特色美食都能够满足您的味蕾需求。如果您有机会来到保定，务必尝试一下以上美食，让您的味蕾感受保定的独特魅力。