老人晚餐食谱大全
简介：
随着年龄的增长，老人的身体逐渐变得虚弱，饮食的选择也变得越来越讲究。为了让老年人保持健康的体魄，晚餐的饮食要尽量满足老人各种营养需求，并且易于消化吸收。下面将介绍一些适合老年人的晚餐食谱。
一、油焖大虾
1. 大虾剥壳去虾线，放入锅中翻炒至变色；
2. 加入料酒、盐、生抽，再翻炒均匀，加入鱼露；
3. 加入水煮开，最后加入葱姜蒜蒸熟。
二、红枣糯米蒸肉饼
1. 将糯米浸泡1小时，备用；
2. 猪肉切碎，加入盐、酱油、料酒、姜末、葱末搅拌均匀；
3. 加入泡软的红枣和糯米，搅拌均匀后放入蒸锅蒸熟。
三、鱼香肉丝
1. 猪肉切丝，加入盐、淀粉、料酒、酱油腌制片刻；
2. 香葱切段，青椒切丝，姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒，再加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色；
4. 加入青椒丝，翻炒均匀后加入糖、醋、生抽、老抽、鸡精、盐炒匀即可。
四、蒜香鲜虾
1. 虾洗净，剪掉虾须、虾脚，切开虾背，洒上盐、面粉搅拌均匀腌制片刻；
2. 锅中加入适量油，油温7成热时下入虾，炸至金黄色；
3. 另起锅放入少许油，加入蒜蓉爆炒片刻，加入葱花、盐、糖、鸡精炒匀，最后加入炸好的虾炒匀即可。
五、素炒青菜
1. 菠菜焯水，捞出备用；
2. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末煸炒片刻；
3. 加入焯水好的菠菜，翻炒均匀后加入盐、鸡精炒匀即可。
六、麻婆豆腐
1. 豆腐切块，放入沸水中焯水，捞出备用；
2. 锅中倒入适量油，加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入肉末煸炒至断生；
3. 加入葱姜末、豆瓣酱翻炒均匀，加入适量水煮开；
4. 加入焯水好的豆腐块，烧开后加入盐、鸡精、花椒粉调味，煮片刻后勾芡即可。
通过以上的食谱，可以为老人提供丰富的营养，并且既有海鲜、肉类，又有素菜，可以保证老人的各项营养需求。同时，这些食谱都是易于消化吸收的，有助于老年人的健康。当然，老人的饮食也要与身体状况相结合，选择适合自己的食谱才是最重要的。