家常菜单
一、早餐
1. 煎蛋三明治
- 材料：鸡蛋、面包、火腿、生菜、番茄、酱油、盐、胡椒粉
- 做法：将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。将火腿切片，番茄和生菜洗净切片备用。在平底锅中加热适量油，放入鸡蛋液煎至两面金黄。面包片稍微烤一下，涂抹酱油，然后将煎好的鸡蛋、火腿、番茄和生菜堆叠在面包上，即可享用。
2. 燕麦牛奶粥
- 材料：燕麦片、牛奶、水、蜂蜜、水果（如蓝莓、草莓等）
- 做法：将燕麦片倒入锅中，加入适量的水和牛奶，搅拌均匀。然后将锅放在火上煮沸，转小火继续煮10分钟左右，直至燕麦变得柔软熟透。最后加入蜂蜜调味，加入喜欢的水果装饰即可。
二、午餐
1. 家常红烧肉
- 材料：五花肉、生姜、葱、料酒、糖、酱油、老抽、盐、清水
- 做法：将五花肉切成块状，用开水烫一下去腥。锅中热油，将五花肉煎至两面微黄。加入姜片、葱段、料酒炒香，再加入糖、酱油、老抽、盐和适量水。转小火炖煮约1小时，直至肉变得软烂入味，汤汁收浓即可。
2. 家常炒青菜
- 材料：青菜（如小白菜、生菜、菠菜等）、蒜末、盐、色拉油
- 做法：将青菜洗净切段备用。锅中热油，放入蒜末炒香。加入青菜炒熟，最后加入盐调味即可。
三、晚餐
1. 家常鱼香肉丝
- 材料：猪肉肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、水
- 做法：将猪肉肉丝用料酒和淀粉抓匀，腌制片刻。锅中热油，放入蒜末和姜末炒香。然后加入豆瓣酱炒出红油，再加入胡萝卜丝、木耳和青椒丝炒熟。最后加入肉丝炒熟至变色，加入糖、酱油、盐和适量的水调味，炒匀即可。
2. 家常蛋炒饭
- 材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、葱末、盐、胡椒粉、色拉油
- 做法：将米饭用水洗净后沥干备用。锅中加热适量油，放入胡萝卜丁和豌豆炒熟，加入葱末翻炒均匀。然后打入鸡蛋快速翻炒，将鸡蛋和蔬菜混合均匀。最后加入米饭炒熟，用盐和胡椒粉调味即可。
以上是一份家常菜单的介绍，早餐、午餐和晚餐都提供了简单易做的家常菜品，无论是平时做菜还是招待客人，这些菜肴都能给大家带来美味和满足的感觉。快来尝试一下吧！