【家常菜谱凉拌菜】
简介
凉拌菜是一道家常菜，以新鲜的蔬菜、调味品和适量的调料制作而成。它不仅色香味俱佳，还有丰富的营养价值，是夏季家庭聚餐的必备佳品。
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是非常简单易做的一道菜。首先将黄瓜洗净去皮，然后切成去籽后的细丝。接下来将黄瓜丝放入盘中，加入适量的花椒粉、盐、醋和糖，拌匀后放入冰箱中腌制20分钟，最后取出即可食用。凉拌黄瓜爽脆可口，清凉开胃，是夏季热天的一道美味佳肴。
二、凉拌西红柿
凉拌西红柿是一道鲜美可口的菜肴。首先将西红柿洗净切成薄片，放入碗中。然后加入适量的蒜末、盐、胡椒粉和香菜，再加入一些酱油和香醋，搅拌均匀。最后放入冰箱冷冻30分钟后即可食用。凉拌西红柿汁水丰富，口感酸甜爽口，是炎炎夏日的一款清凉美味。
三、凉拌木耳
凉拌木耳是一道经典的家常菜肴。首先将木耳泡发并切成丝状。然后将泡发好的木耳丝放入开水锅中焯水，捞出沥干备用。接下来，在碗中加入适量的蒜末、盐、鸡精和香油，再加入适量的酱油和白糖，搅拌均匀。最后将凉拌汁倒入木耳丝上，拌匀后放入冰箱冷藏2小时即可食用。凉拌木耳清爽可口，口感鲜嫩，是夏季减脂健康饮食的首选。
总结
凉拌菜是家常菜谱中的一类美味佳肴，制作简单，口感清爽，营养丰富。无论是凉拌黄瓜、凉拌西红柿还是凉拌木耳，都是夏季家宴的必备菜品。所以，赶快学会制作这些凉爽美味的凉拌菜肴，为家人和朋友带来一场美味的飨宴吧！