电饭煲炖鸡腿的做法大全家常
简介:
电饭煲炖鸡腿是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜嫩多汁，而且炖煮过程非常简单方便。下面将详细介绍电饭煲炖鸡腿的做法。
I. 准备材料
- 鸡腿：2只
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
II. 制作步骤
1. 鸡腿炖制前的处理：
- 鸡腿放入开水中焯水，去除血水和脏物，捞出备用。
- 姜块切成片状，葱段切成段状，备用。
2. 调制炖煮鸡腿的汁料：
- 在碗中加入适量的料酒、盐、老抽、生抽和鸡精，搅匀成汁备用。
3. 炖煮鸡腿的过程：
- 将电饭煲底部涂上一层食用油，以防煮粥时粘底。
- 将姜片和葱段放入电饭煲内，使其散发出香味。
- 将焯水后的鸡腿放入电饭煲中，倒入调制好的汁料。
- 加入适量的水，水量可根据个人口味来调整。
- 关上电饭煲盖子，选择炖煮功能，将鸡腿炖制至熟透。
4. 出锅装盘：
- 炖煮完成后，将煮熟的鸡腿捞出，放入盘中。
- 汁料可以继续煮沸，形成浓郁的酱汁。
III. 温馨提示
1. 煮粥时涂底油可以防止粥煮熟后粘底，便于清洗。
2. 炖煮鸡腿时煮的时间可以根据个人喜好来调整，一般约30-40分钟左右即可。
IV. 总结
电饭煲炖鸡腿是一道简单、方便又美味的家常菜，只需准备好鸡腿和调料，然后将其放入电饭煲中炖煮即可。炖煮时间可根据个人口感来决定。煮好的鸡腿鲜嫩多汁，配上浓郁的酱汁，绝对是一道让人食欲大开的佳肴。快来尝试一下吧！