南京作为中国历史文化名城之一，自古以来就以其丰富的美食文化而闻名。南京的小吃可谓是琳琅满目，种类繁多，口味独特。下面将为大家介绍一些南京的名小吃。
一、盐水鸭
盐水鸭是南京的传统名吃之一，以其嫩滑的肉质和独特的调味而受到了广大食客的喜爱。盐水鸭在烹调过程中采用盐水煮熟，再腌制而成，肉质鲜嫩多汁，入口即化。
二、小炒肉
南京的小炒肉以独特的炒制技巧和口味赢得了众多食客的青睐。选取嫩猪肉，加入葱姜蒜等调料炒制，出锅时肉质鲜嫩，色香味俱全，令人垂涎三尺。
三、狮子头
狮子头是南京的传统面点之一，以其造型逼真，口感细腻而闻名。选取肥瘦相间的猪肉，加入各种调料和面粉搅拌制成，蒸煮而成的狮子头色泽金黄，肉质鲜嫩，吃起来肥而不腻，营养丰富。
四、江苏独有的六合糕
六合糕是一种具有江苏特色的传统糕点，以其软糯的口感和甜而不腻的味道而受到了食客的喜爱。六合糕选用上等糯米和红豆制成，糕体细腻，甜而不腻，吃起来非常香甜可口。
五、花生汤圆
南京的花生汤圆也是一道受欢迎的小吃之一。在寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的花生汤圆，暖身又暖心。花生汤圆的制作精细，粉皮软嫩，馅料酥软细腻，吃上一口，外酥内嫩，回味无穷。
以上介绍的只是南京的一部分名小吃，南京的小吃种类繁多，且每一种都有其独特的制作工艺和口味特点。如果你有机会来到南京，记得不要错过这些美味的小吃，它们会给你带来一场美食盛宴。