红枣蛋糕的配方和做法
简介:
红枣蛋糕是一道美味健康的甜点，它采用新鲜的红枣和鲜奶制作而成，口感细腻，香甜可口。红枣蛋糕不仅具有美味的味道，还富含丰富的营养成分，适合全家老少享用。下面将为大家介绍红枣蛋糕的配方和制作方法。
多级标题:
1. 配方
2. 做法
配方:
- 高筋面粉 200克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 100毫升
- 红枣 100克
- 黄油 50克
- 泡打粉 5克
- 香草精 适量
做法:
步骤1：预热烤箱至180度。
步骤2：将红枣用温水浸泡片刻，然后去除核后切成小块。
步骤3：将黄油切成小块，放入微波炉中加热，直至融化。
步骤4：取一个大碗，将细砂糖加入，倒入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
步骤5：将牛奶倒入碗中，继续搅拌。
步骤6：加入融化的黄油，继续搅拌均匀。
步骤7：将高筋面粉和泡打粉过筛，加入到碗中，用刮刀轻轻拌匀。
步骤8：将切好的红枣加入面糊中，再加入适量的香草精，搅拌均匀。
步骤9：将蛋糕糊倒入预先铺上油纸的烤模中，抹平表面。
步骤10：将烤模放入预热好的烤箱中，烤约30分钟。
步骤11：取出蛋糕，用竹签插入蛋糕中心，若取出时没有粘附蛋糕糊，则蛋糕熟透。
步骤12：将烤好的蛋糕冷却后脱模，切成适合的大小即可食用。
内容详细说明:
红枣蛋糕是一种制作简单、美味又健康的甜点。为了制作一款口感细腻、红枣香甜的蛋糕，我们需要准备好以下食材：高筋面粉200克，细砂糖100克，鸡蛋3个，牛奶100毫升，红枣100克，黄油50克，泡打粉5克以及适量的香草精。
首先，我们需要预热烤箱至180度，以便后续的烘烤操作。接下来，将红枣用温水浸泡片刻，然后去除核并切成小块备用。同时，将黄油切成小块，放入微波炉中加热，直至融化。
接下来，取一个大碗，将细砂糖加入，倒入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。再将牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。然后加入融化的黄油，继续搅拌均匀。此时，我们可以将高筋面粉和泡打粉过筛，加入到碗中，用刮刀轻轻拌匀，以免面糊过于筋道。
接下来，将切好的红枣加入面糊中，再加入适量的香草精，搅拌均匀，确保红枣均匀分布在面糊中。然后，将蛋糕糊倒入预先铺上油纸的烤模中，抹平表面，使其均匀。
将烤模放入预热好的烤箱中，烤约30分钟，直至蛋糕成熟。为了确认蛋糕是否烤熟，可使用竹签插入蛋糕中心，若取出时没有粘附蛋糕糊，则蛋糕已经熟透。
取出烤好的蛋糕后，将其冷却后脱模，切成适合的大小即可食用。红枣蛋糕的口感细腻，红枣的香甜味道与蛋糕的甜度相得益彰，令人回味无穷。
总结:
红枣蛋糕是一道美味又健康的甜点，制作起来非常简单。通过准备好配方中的食材，并按照步骤一步步操作，我们可以轻松制作出一款口感细腻、香甜可口的红枣蛋糕。这道蛋糕不仅美味，而且富含营养，非常适合全家老少一起享用。快来动手制作吧，让红枣蛋糕为您的生活增添一份甜蜜。