家常炒豇豆角的做法
简介：
豇豆角是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜，在家常菜中非常受欢迎。下面，我将为大家介绍一道简单的家常炒豇豆角的做法，希望能给大家带来一份美味和喜悦。
多级标题：
一、准备食材
二、处理豇豆角
三、炒制过程
四、调味出锅
内容详细说明：
一、准备食材
1. 豇豆角：500克；
2. 大蒜：3瓣；
3. 姜片：适量；
4. 料酒：适量；
5. 盐：适量；
6. 红椒：适量（可根据个人喜好适量增减）；
7. 植物油：适量。
二、处理豇豆角
1. 将豇豆角洗净后掐头去尾，然后切成两段备用；
2. 大蒜瓣拍散后切成细末，姜切成片备用；
3. 将豇豆角放入开水锅中焯水一分钟，然后捞出备用。
三、炒制过程
1. 热锅凉油，油热后放入姜片、大蒜末煸炒，炒出香味；
2. 加入焯水后的豇豆角翻炒均匀；
3. 加入适量的盐和料酒继续翻炒；
4. 如果喜欢口感较软糯，可用铲子压豇豆角使其变软；
5. 加入适量的红椒继续翻炒，炒至豇豆角变熟烂即可。
四、调味出锅
1. 根据个人口味调入适量盐调味；
2. 最后用大火翻炒几下，使其出锅时香味四溢。
炒豇豆角做法简单易行，既保持了豇豆角的鲜嫩口感，又锁住了足够的营养。大家可以根据个人口味增减配料，制作出不同口味的家常炒豇豆角。不仅可以作为菜肴搭配主食，也可以作为下饭菜的佳品。希望大家尝试后能够享受到这道美味的家常菜。