白瓜是夏季常见的时令蔬菜之一，其清爽甜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。下面将为大家介绍一些家常菜中使用白瓜的做法大全。
一、炒白瓜丝
1. 准备食材：白瓜一根，姜末适量，葱末适量。
2. 将白瓜去皮后切成细丝，姜切末，葱切末备用。
3. 热锅凉油后，放入姜末和葱末，炒出香味。
4. 放入白瓜丝，快速翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 炒熟后即可享用。
二、白瓜炖肉饼
1. 准备食材：白瓜适量，五花肉适量，葱姜适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量。
2. 将五花肉切成肉末，葱姜切末备用。白瓜去皮后切成小块。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜炒香，加入五花肉末炒至变色。
4. 加入适量的料酒和盐调味，继续翻炒均匀。
5. 加入切好的白瓜块，加入适量的水，盖上锅盖小火炖煮约20分钟。
6. 最后加入蒜末调味，稍微炒匀即可。
三、白瓜蒸肉饼
1. 准备食材：白瓜适量，五花肉适量，生姜适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。
2. 将五花肉剁成肉末，生姜剁成姜末。
3. 将白瓜去皮后切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状，然后用纱布包住，挤出水分备用。
4. 将肉末和姜末放入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
5. 将白瓜泥分次倒入肉末中搅拌均匀，搅打起胶。
6. 将搅打好的肉糜放在碗中，用勺子拍平，加入一些蒸鱼豉油。
7. 锅中加水烧开后，放入蒸锅中蒸煮20分钟即可。
四、白瓜虾仁汤
1. 准备食材：白瓜适量，鲜虾仁适量，葱姜适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量。
2. 白瓜去皮后切成小块，鲜虾仁剥好备用。
3. 锅中加入适量的水，放入鲜虾仁焯水去腥。
4. 锅中再次加入适量油，放入葱姜炒香。
5. 加入适量的料酒和盐调味，放入切好的白瓜块，炒至变色。
6. 倒入炖虾仁的水，煮开后改小火炖煮约15分钟。
7. 最后加入适量鸡精调味，即可食用。
以上就是关于白瓜的做法大全的介绍，请大家根据个人口味进行调整，并尽情享受白瓜带来的健康美味！