晚饭是一天中最重要的一餐。无论是家庭晚餐还是与朋友共享的晚宴，我们都希望晚饭既好吃又简单，同时又能提供充足的营养。那么，晚饭应该吃什么好呢？下面将为您介绍几种既好吃又简单又营养的晚餐选择。
一、素菜沙拉
1.1 丰富的营养
素菜沙拉以各种蔬菜为主料，搭配坚果、水果、芝士等配料。蔬菜富含纤维、维生素、矿物质等多种营养素，能够提供身体所需的养分。
1.2 简单制作
制作素菜沙拉非常简单，只需将蔬菜洗净切片，加入配料和调味品即可。您可以根据个人口味选择喜欢的配料和调味品来制作独特的沙拉。
二、鱼肉煎蛋
2.1 富含蛋白质
鱼肉中含有丰富的蛋白质，是非常好的晚餐选择。蛋白质是身体所需的重要营养素，对于身体的生长和修复非常重要。
2.2 快速制作
鱼肉煎蛋的制作非常简单，只需将鱼肉切片或切块，与鸡蛋搅拌均匀，放入平底锅中煎熟即可。您还可以加入蔬菜增加颜色和口感。
三、健康汤类
3.1 补充水分
炎炎夏日，喝上一碗清热解毒的汤类食物也是不错选择。例如，西红柿鸡蛋汤、酸辣汤等都是简单易做且营养丰富的汤类。
3.2 补充维生素和矿物质
汤类食物中的各种蔬菜、水果和肉类都富含各种维生素和矿物质，能够帮助我们补充所需的营养。
四、全谷物主食
4.1 健康营养
与传统白米饭相比，全谷物主食更加营养丰富，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。例如，全麦面包、糙米等都是不错的选择。
4.2 丰富口感
全谷物主食不仅健康营养，还能给我们带来更加丰富的口感体验。与传统主食相比，全谷物主食更加有嚼劲，更加美味可口。
综上所述，晚饭吃什么既好吃又简单又营养，可以选择素菜沙拉、鱼肉煎蛋、健康汤类或全谷物主食等。当然，每个人的口味和偏好不同，您可以根据自己的喜好选择适合自己的晚餐。无论是哪种选择，都希望您享受美食的同时，也能为身体提供所需的养分。