白菜炖豆腐粉条五花肉是一道家常的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它是一道汤菜，由白菜、豆腐粉条和五花肉组成，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面就为大家介绍一下白菜炖豆腐粉条五花肉的家常做法。
一、准备食材和工具
1. 食材：白菜、豆腐粉条、五花肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽。
2. 工具：切菜刀、砧板、炖锅。
二、处理食材
1. 白菜洗净，切成块状备用。
2. 豆腐粉条用清水泡软备用。
3. 五花肉洗净，切成薄片备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
三、炖煮过程
1. 将炖锅倒入足够的清水，烧开后放入五花肉焯水去腥。
2. 在焯水的过程中，预热炖锅，加入少许食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉放入锅中，煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒烹饪，使味道更香。
5. 加入适量的盐，鸡精和生抽，调整口味。
6. 加入清水炖煮片刻，煮开后放入白菜。
7. 白菜炖煮片刻后放入豆腐粉条，继续炖煮。
8. 炖煮至五花肉变软，白菜变嫩，汤汁浓郁后即可出锅。
四、装盘和享用
将炖好的白菜炖豆腐粉条五花肉装盘，撒上香菜末增加口感。这道家常菜可以配米饭或者馒头一起享用，营养丰富，美味可口。它既可以作为一道家庭晚餐，也可以招待宾客。希望大家喜欢这道家常菜，也可以根据个人口味进行变化创新。祝大家做菜愉快！