【板面怎么做好吃家常做法大全】
简介：
板面是一道以面粉为主要原料制作而成的传统特色面食，因其制作方法简单，口感独特，成为了家常美食中备受喜爱的一款。下面将为大家介绍几种制作板面的好吃家常做法。
一、凉拌板面
1. 准备食材：板面、黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡胸肉。
2. 将黄瓜、胡萝卜、豆芽切丝，鸡胸肉切片。
3. 将面条煮熟后过冷水，控干水分备用。
4. 热锅凉油，炒香蒜末，放入切好的食材翻炒均匀。
5. 加入适量酱油、盐、糖、醋、香油调味。
6. 将炒好的菜拌入煮熟的面条中，充分搅拌均匀即可。
二、炸板面
1. 准备食材：板面、鸡蛋、洋葱、瘦肉丝、香菇等。
2. 将洋葱切丝，香菇切片，瘦肉切丝备用。
3. 鸡蛋打散，并加入适量盐。
4. 将切好的食材与鸡蛋一同加入面粉中搅拌均匀。
5. 锅中放油，待油温达到180℃时，将面糊轻轻均匀地倒入，使其形成面饼。
6. 等待底部金黄色，翻转另一面继续炸至金黄。
7. 炸好的板面上桌后，可以蘸酱油或配上自己喜欢的调料食用。
三、红烧板面
1. 准备食材：板面、瘦肉、香菇、胡萝卜、豆芽等。
2. 瘦肉切块，香菇切片，胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。
3. 热锅热油，煸炒肉块至微黄。
4. 放入姜片，炒香瘦肉。
5. 加入适量糖炒化成浓稠的糖色。
6. 加入酱油、盐、料酒、清水，煮开后放入香菇、胡萝卜、豆芽，焖煮片刻。
7. 煮熟的板面控干水分，放入红烧肉汤中焖煮2分钟。
8. 装盘即可。
四、鱼香板面
1. 准备食材：板面、五花肉、泡椒、青红椒等。
2. 五花肉切丝焯水，青红椒切末备用。
3. 锅中热油，将五花肉煎至微脆。
4. 加入泡椒炒香。
5. 加入酱油、醋、白糖、盐、料酒、鸡精等调味品翻炒均匀。
6. 加入适量清水或高汤，焖煮片刻。
7. 煮熟的板面控干水分，拌入炒好的鱼香肉末，搅拌均匀即可。
以上是几种板面的好吃家常做法，制作简单，非常适合在家制作。不同的做法带来不同的味道，可以根据个人口味和喜好进行调整，制作出自己特色的板面美食。快来试试吧！