家常菜食谱菜谱大全
简介：
家常菜是指在家庭中常常烹制的菜肴，既方便易做，又美味可口。本文将为大家介绍一些家常菜食谱，提供菜谱大全供大家参考。
多级标题：
1.糖醋排骨
2.宫保鸡丁
3.红烧肉
4.番茄炒蛋
5.鱼香肉丝
1.糖醋排骨
材料：排骨、姜、蒜、料酒、糖、醋、酱油、盐、水淀粉
步骤：将排骨焯水去腥，锅中加入油烧热，放入排骨煸炒至微黄，加入姜蒜煸炒，加入料酒炒匀后加入糖、醋、酱油炒匀，加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡即可。
2.宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、干辣椒、花生、姜、蒜、酱油、料酒、盐、白糖、生抽、水淀粉
步骤：将鸡胸肉切丁用料酒、盐、酱油腌制片刻，锅中加油烧热，炸熟花生后捞出备用。重新加热锅中的油，加入姜蒜爆炒，放入干辣椒炒香，加入鸡丁炒熟，加入酱油、白糖、盐炒匀，用水淀粉勾芡，加入炒香的花生翻炒均匀即可。
3.红烧肉
材料：五花肉、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐
步骤：五花肉切块后焯水去血水，锅中加油烧热，放入五花肉两面煎至微黄。加入适量水，加入姜蒜煮开，撇去浮沫。加入适量料酒、酱油、糖、盐，转小火炖煮1.5小时至肉烂即可。
4.番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、食用油
步骤：番茄去皮切块，鸡蛋打散备用。锅中加热油，放入番茄煸炒至变软，加入盐、糖炒匀。将蛋液均匀倒入番茄中，快速翻炒均匀，撒入葱花即可。
5.鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、蒜、辣椒酱、酱油、醋、白糖、盐、水淀粉
步骤：猪里脊肉切丝，蒜切末，木耳、胡萝卜切丝。锅中加油烧热，放入蒜末烹炒出香味，加入肉丝爆炒至变色，加入胡萝卜丝炒匀，加入木耳炒匀后加入辣椒酱炒香。将酱油、醋、白糖、盐加入锅中炒匀，用水淀粉勾芡即可。
内容详细说明：
家常菜是我们生活中经常会烹制的菜肴，因为方便易做而备受喜爱。在这里，我们提供了几道家常菜食谱给大家参考。
第一道是糖醋排骨，这是一道酸甜可口的菜肴。将排骨焯水去腥，然后用姜蒜煸炒，加入糖、醋、酱油等调味料，最后用水淀粉勾芡，色香味俱佳。
第二道是宫保鸡丁，这是一道传统的川菜。将鸡肉丁腌制后炒熟，加入干辣椒、花生等调料炒匀，最后用水淀粉勾芡，口感麻辣香脆。
第三道是红烧肉，这是一道富有咸甜味的家常菜。先将五花肉焯水，然后煎至微黄，加入姜、蒜、料酒、酱油等调味料炖煮，最后肉质酥烂入味。
第四道是番茄炒蛋，这是一道简单快捷的家常菜。先将番茄煸炒至软化，再加入鸡蛋快速翻炒均匀，最后加入葱花调味即可。
最后一道是鱼香肉丝，这是一道口味独特的川菜。将肉丝和蔬菜丝炒熟，加入辣椒酱、酱油等调料，最后加入水淀粉勾芡，香辣鲜美。
总之，这些家常菜食谱简单易学，风味独特，适合每个家庭制作。不妨在闲暇时动手尝试一下，给自己和家人带来美味的家常菜享受。