四川菜100款菜单
简介：
四川菜，是中国八大菜系之一，以其麻辣味道和色香味俱全的特点而闻名于世。四川菜以其多样的烹饪技法和独特的调味方式，成为国内外广受欢迎的美食之一。这里将为您介绍四川菜的100款菜单，让您享受到最正宗、最地道的四川美食。
一级标题：川菜主菜
1. 水煮鱼
2. 口水鸡
3. 麻婆豆腐
4. 鱼香肉丝
5. 川香回锅肉
6. 干煸四季豆
7. 豆花鱼
8. 双椒鸡丝
9. 鱼香茄子
10. 冒菜
二级标题：川菜凉菜
1. 担担面
2. 豆花米皮
3. 蒜泥白肉
4. 口水豆腐
5. 麻辣拌猪耳
6. 红油抄手
7. 拍黄瓜
8. 红薯粉皮
9. 手撕包菜
10. 回锅肉拌饭
二级标题：川菜汤羹
1. 酸辣汤
2. 麻辣香锅
3. 番茄蛋花汤
4. 千层肚
5. 夫妻肺片
6. 醋溜土豆丝
7. 麻辣火锅
8. 椒盐排骨
9. 辣子鸡
10. 水煮鱼
三级标题：川菜小吃
1. 麻辣香锅
2. 凉皮
3. 毛血旺
4. 酸辣粉
5. 炸腐竹
6. 烧烤串串
7. 麻辣兔头
8. 香辣蟹
9. 珍珠丸子
10. 烤鱼脑花
三级标题：川菜甜点
1. 泡椒凤爪
2. 酸辣鸭掌
3. 火爆腰花
4. 汤圆
5. 豆豉鲈鱼
6. 水煮虾
7. 麻辣小龙虾
8. 麻辣小龙虾
9. 大碗牛肉
10. 油炸臭豆腐
内容详细说明：
四川菜以其麻辣味道而闻名，水煮鱼是其中的代表菜之一。它选用新鲜的鱼片，搭配辣椒、豆瓣酱等多种调料，使得菜肴麻辣鲜香。同时，还有许多其他的主菜如口水鸡、麻婆豆腐、鱼香肉丝等，都是四川菜中不可或缺的美味。
川菜的凉菜也是非常有特色的，担担面是其中的经典之一，它的麻辣味道和独特的配料使其成为招牌菜品。其他像蒜泥白肉、口水豆腐等凉菜也非常受欢迎。
川菜汤羹中的酸辣汤和番茄蛋花汤是经典的汤品之一，其中的酸辣汤酸辣可口，令人回味无穷。另外，醋溜土豆丝、辣子鸡等菜品都有着浓厚的川菜特色。
川菜的小吃更是多种多样，凉皮、毛血旺、麻辣兔头等都是美味的小吃代表。这些小吃不仅有着浓郁的川菜味道，还能给人带来不同的口感和体验。
最后，川菜的甜点更是让人回味无穷。豆豉鲈鱼、水煮虾等海鲜甜点都以其麻辣味闻名，给人不同于传统的甜点体验。
总之，四川菜以其多样的烹饪技法和独特的调味方式，让人对美食有着更加深刻的认识。无论是主菜、凉菜、汤羹还是小吃，川菜系列都能带给人们不同的味觉享受。尝试四川菜，您将会领略到中国饮食文化的博大精深。