豆腐蒸蛋是一道家常的传统菜肴，制作简单，口感嫩滑，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面将为大家介绍几种常见的豆腐蒸蛋做法。
一、鲜虾豆腐蒸蛋
1. 将豆腐切成小块，鲜虾去壳去头备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐、鸡精和清水，搅拌均匀。
3. 将豆腐块和鲜虾放入蒸碗中，倒入鸡蛋液。
4. 上锅蒸10-15分钟，取出，撒上葱花即可。
二、肉末豆腐蒸蛋
1. 豆腐切成小块，猪肉剁成肉末备用。
2. 在肉末中加入盐、鸡精、料酒、蚝油搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，加入少量盐、鸡精和清水，搅拌均匀。
4. 将豆腐块放入蒸碗中，倒入肉末和鸡蛋液。
5. 上锅蒸15-20分钟，取出，撒上葱花即可。
三、海鲜豆腐蒸蛋
1. 将豆腐切成小块，鱼肉剁成泥备用。
2. 在鱼肉泥中加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，加入少量盐、鸡精和清水，搅拌均匀。
4. 将豆腐块放入蒸碗中，倒入鱼肉泥和鸡蛋液。
5. 上锅蒸15-20分钟，取出，撒上葱花即可。
以上就是几种常见的豆腐蒸蛋做法。无论是鲜虾、肉末还是海鲜，配上嫩滑的豆腐和蒸蛋，口感都非常棒。豆腐蒸蛋是一道适合全家人享用的美味菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道平易近人的家常菜，大家可以根据个人口味的喜好进行调整，制作属于自己家庭的豆腐蒸蛋。快来试试吧，保证让你胃口大开！