干挂面做焖面条的做法
简介：
干挂面是一种口感劲道的面条，其加工过程中通常需要煮熟后再加入其他食材烹饪。而焖面条则是一道以面条为主料，通过炖煮的方式，将面条吸收汤汁的美味。本文将介绍一种干挂面做焖面条的做法。
多级标题：
1. 准备食材
2. 煮熟干挂面
3. 准备焖面汤汁
4. 烹饪焖面条
详细说明：
1. 准备食材
- 干挂面：适量
- 猪肉：适量（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
- 青菜：适量（推荐使用小白菜或菠菜）
- 食用油：适量
- 姜蒜：适量
- 盐、生抽、料酒：适量
2. 煮熟干挂面
- 将适量干挂面放入开水中煮熟，煮至面条变软糯，具有咬劲为止。
- 煮熟的干挂面捞出放入清水中过凉水，防止粘连。
3. 准备焖面汤汁
- 热锅加入适量食用油，放入姜蒜炒香。
- 加入切成小块的猪肉，翻炒至变色。
- 加入适量盐、生抽和料酒，调味均匀。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，使汤汁更加浓郁。
- 将炖好的焖面汤汁倒入另一个大锅中备用。
4. 烹饪焖面条
- 将煮熟的干挂面过滤掉水分，加入预先准备好的焖面汤汁中。
- 大火煮沸后转小火慢炖，待面条充分吸收汤汁，变得浓稠。
- 加入切碎的青菜，翻炒均匀，使青菜熟透。
- 关火，出锅前可根据个人口味再次调整盐的用量。
这样，一道香气四溢的干挂面焖面条就做好了。吃上一口爽滑劲道的面条，同时享受到浓香的汤汁和鲜美的青菜，必定能给您带来美好的味蕾享受。快去试试这个简单又美味的家常菜吧！