蒸菠菜团子的家常做法
简介：
蒸菠菜团子是一道营养丰富、口感独特的家常菜品。以新鲜菠菜拌制而成，搭配香甜的蒸米团子，口感软糯，味道美妙。本文将详细介绍如何制作蒸菠菜团子的家常做法。
一、准备食材
1. 鲜菠菜叶：150克
2. 粘米粉：250克
3. 食盐：适量
4. 生抽：适量
5. 花生油：适量
6. 香葱末：适量
二、准备工作
1. 将鲜菠菜叶用清水洗净；
2. 将菠菜叶切碎或用搅拌机搅碎成菠菜泥；
3. 将菠菜泥和粘米粉搅拌均匀，揉成软硬适中的团子面团；
4. 用面粉撒在案板或蒸锅网布上，防止团子粘连。
三、制作蒸菠菜团子
1. 将搅拌好的菠菜团子面团分割成适量的小团子；
2. 将团子放入蒸锅中，蒸8-10分钟，直至变软糯；
3. 煮合适量的水，加入适量食盐，烧开后放入团子煮约1分钟；
4. 将团子捞出，放入冷开水中漂冲；
5. 取出团子，滤干水分备用。
四、调味品
1. 锅中加入适量花生油，烧热后放入香葱末炒香；
2. 放入蒸好的团子，炒匀；
3. 加入生抽调味，炒匀后即可盛盘。
五、装盘与享用
将蒸好的菠菜团子摆放在盘中，可以用剩下的香葱末点缀。蒸菠菜团子可以作为主食或小吃，配上一碗热腾腾的汤品，或者蘸上你喜欢的酱料，品味美妙的口感吧。
这是一道营养又美味的菜品，以菠菜为主要食材，富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。快来亲自动手制作一下，享受独特的口感和美味吧！