菜单：家常菜菜名
简介：
家常菜是指平时在家中经常做的家常饭菜，是中国人日常饮食中最重要的组成部分。而菜名则是各道菜肴的名称，往往与菜品的特点或者制作方法有关。下面将为大家介绍一些经典的家常菜菜名，希望能够给大家带来一些灵感和美食的享受。
一、凉菜类
1. 凉拌黄瓜：黄瓜经过去皮、拍破、腌制等步骤后，用调味料拌匀即可，脆爽清凉，是夏季最受欢迎的凉菜之一。
2. 拍黄瓜：与凉拌黄瓜类似，但是黄瓜需要用刀背拍打后再切片，菜品更加入味。
二、炒菜类
1. 宫保鸡丁：鸡肉切丁后，与花生米、辣椒等配料一起炒制而成。它具有麻辣鲜香的口感，是中国传统的川菜之一。
2. 鱼香肉丝：猪肉切丝后，用姜、蒜、辣椒等调味料拌炒，再加入糖、醋、豆瓣酱等烹饪成菜。它以其独特的鱼香味而得名，是经典的川菜之一。
三、煮菜类
1. 番茄蛋汤：番茄和鸡蛋经过简单的烹调，制成营养丰富的酸甜口感汤品，非常适合家庭用餐。
2. 酸辣汤：以猪肉、木耳、豆腐等食材为基础，加入醋、辣椒等调味料煮制而成。它酸辣可口，开胃下饭，是中国餐桌上常见的汤菜之一。
四、煎/炸/烤类
1. 锅包肉：将猪肉切成薄片，经过腌制、炸制、煮制等多个步骤制作而成。它外酥里嫩，酱汁浓郁，是东北菜的特色之一。
2. 糖醋排骨：猪排骨用糖、醋、酱油等调味料炖煮，制成外焦里嫩、酸甜可口的菜品。它口感鲜美，是广东菜的代表之一。
五、汤类
1. 雪菜豆腐汤：将雪菜和豆腐与清汤烧开煮，并加入适量的调料。它清淡鲜美，健康营养，是福建菜的经典汤品。
2. 鲫鱼豆腐汤：选用新鲜鲫鱼和嫩豆腐，熬制出鲜美的汤底，再加入姜蒜等调味料。它鲜香可口，是江南菜的特色之一。
以上就是一些家常菜菜名的简介和详细说明。希望这些菜品可以给大家的餐桌带来丰富多样的选择，让大家享受到美食的魅力。无论是凉菜、炒菜、煮菜、煎/炸/烤菜还是汤菜，每一道菜名都有其独特的特点和风味，都可以根据个人口味做出一道美味佳肴。祝大家品尝愉快！