家常小炒菜谱大全视频
简介:
家常小炒菜是我们日常餐桌上经常出现的一道菜品。这种烹饪方式独特，口感鲜美，而且制作简便，非常适合忙碌的现代人。本文为大家带来一份家常小炒菜谱大全视频，保证能让您轻松做出美味的小炒菜！
多级标题:
一、鱼香肉丝
二、宫保鸡丁
三、青椒土豆丝
四、干煸豆角
五、蒜蓉西兰花
六、回锅肉
七、酸辣土豆丝
八、梅菜扣肉
一、鱼香肉丝:
材料：猪肉，木耳，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，酱油，糖，醋，淀粉
详细说明:
1.将猪肉切成丝，用盐、淀粉等腌制15分钟；
2.将木耳、胡萝卜、青椒切丝备用；
3.锅中热油，加入葱姜蒜爆炒；
4.加入猪肉丝翻炒至变色；
5.加入木耳、胡萝卜、青椒继续翻炒；
6.最后加入酱油、糖、醋炒匀即可。
二、宫保鸡丁:
材料：鸡胸肉，花生米，葱姜蒜，辣椒，酱油，糖，醋，淀粉
详细说明:
1.将鸡胸肉切丁，用盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟；
2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用；
3.锅中热油，加入葱姜蒜末炒香；
4.加入鸡丁翻炒至变白；
5.加入花生米、辣椒段继续炒熟；
6.最后加入酱油、糖、醋炒匀即可。
三、青椒土豆丝:
材料：土豆，青椒，葱姜蒜，盐，酱油，糖，淀粉
详细说明:
1.将土豆、青椒切丝备用；
2.葱姜蒜切末备用；
3.锅中热油，加入葱姜蒜末炒香；
4.加入土豆丝翻炒至变软；
5.加入青椒丝继续翻炒；
6.最后加入盐、酱油、糖炒匀即可。
四、干煸豆角:
材料：豆角，葱姜蒜，辣椒，盐，酱油，糖，淀粉
详细说明:
1.将豆角切段，葱姜蒜切末备用；
2.辣椒切段备用；
3.锅中热油，加入葱姜蒜末炒香；
4.加入豆角炒至微焦；
5.加入辣椒段炒匀；
6.最后加入盐、酱油、糖炒匀即可。
五、蒜蓉西兰花:
材料：西兰花，蒜蓉，盐，酱油，糖，淀粉
详细说明:
1.将西兰花剁成小朵备用；
2.蒜蓉备用；
3.锅中热油，加入蒜蓉爆炒出香味；
4.加入西兰花翻炒至变熟；
5.最后加入盐、酱油、糖炒匀即可。
六、回锅肉:
材料：猪肉，蒜蓉，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，辣椒面，盐，糖，酱油，淀粉
详细说明:
1.将猪肉切成薄片，用盐、淀粉腌制30分钟；
2.蒜蓉备用；
3.锅中热油，将腌制好的猪肉片煎至微焦；
4.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒面炒匀；
5.最后加入蒜蓉、盐、糖、酱油炒匀即可。
七、酸辣土豆丝:
材料：土豆，蒜蓉，醋，盐，糖，酱油，淀粉
详细说明:
1.将土豆切成丝，蒜蓉备用；
2.锅中热油，将土豆丝炸至微黄；
3.将炸好的土豆丝捞出备用；
4.锅中留底油，加入蒜蓉爆炒；
5.加入酱油、盐、糖、醋炒匀；
6.最后加入淀粉勾芡，将土豆丝加入翻炒均匀即可。
八、梅菜扣肉:
材料：五花肉，梅菜，冰糖，盐，酱油
详细说明:
1.五花肉切片，五花肉两面用盐腌制半小时；
2.梅菜用水泡发，去杂质备用；
3.热锅冷油，将五花肉两面煎至微黄；
4.加入梅菜，加盖焖煮5分钟；
5.倒入适量的开水，加入冰糖、盐、酱油大火烧开；
6.转小火慢炖1小时，最后转大火收汁即可。
通过以上的视频教程，您可以学会制作多种家常小炒菜品。不管是平时吃饭还是招待客人，这些小炒菜都能给您的餐桌增添一份锦绣美味，让您成为家庭厨艺的佼佼者！