紫米饼作为一种受欢迎的网红美食，因其颜色鲜艳，口感独特而备受喜爱。下面将介绍紫米饼的做法，让您也能在家轻松制作出美味的紫米饼。
一、准备材料
1. 紫米粉：200克
2. 红糖：50克
3. 牛奶：250毫升
4. 鸡蛋：2个
5. 细砂糖：50克
6. 牛油：50克
二、制作步骤
1. 将紫米粉、红糖、牛奶、鸡蛋、细砂糖和牛油放入容器中，用搅拌机搅拌均匀，直到面糊没有颗粒。
2. 将面糊倒入平底锅中，用小火加热。
3. 用铲子搅拌面糊，直到面糊变稠，能在铲子上画出纹路。
4. 将面糊一次性倒入模具中，用手轻轻拍打，使面糊在模具中均匀分布。
5. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
6. 蒸熟后，将紫米饼从模具中倒出，在冷却架上晾凉。
三、做好的紫米饼的保存方法
1. 将紫米饼放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，保鲜时间可达一周。
2. 若要更长时间保存，可将紫米饼放入密封袋中，放入冷冻库冷冻保存。
3. 食用时取出，直接解冻即可。
总结
紫米饼作为一种网红美食，制作起来非常简单。准备好所需材料，按照制作步骤进行操作，即可制作出颜色鲜艳、口感独特的紫米饼。将制作好的紫米饼妥善保存，可以让您随时享受到美味的紫米饼。快来尝试制作吧！