6寸蛋糕配方
简介：
蛋糕是一种美味的甜点，而制作一款适合个人或小型聚会的6寸蛋糕更是一种艺术。下面将介绍一个简单易操作的6寸蛋糕配方。
多级标题：
一、配方所需材料
二、步骤详解
内容详细说明：
一、配方所需材料：
- 2个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 100克低筋面粉
- 60克牛奶
- 50克黄油
- 5克泡打粉
- 2克香草精
二、步骤详解：
1. 准备工作：
首先将烤箱预热至180°C，并在6寸蛋糕模具底部铺上一层油纸，稍微刷上一层黄油。
2. 准备蛋糕面糊：
（1）将黄油融化，待稍微冷却后加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
（2）将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发，直至颜色变浅且有细腻泡沫的出现。
（3）将面粉和泡打粉过筛，慢慢加入到打发好的鸡蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀。
（4）将黄油、牛奶和香草精混合液加入到面糊中，继续切拌均匀，直至没有面粉颗粒。
3. 填充模具：
（1）将面糊倒入准备好的6寸蛋糕模具中，晃动模具，使面糊平均分布，并敲击几下模具，以去除空气泡。
（2）将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤约25-30分钟，或直至蛋糕表面呈金黄色并用牙签插入蛋糕中心取出时，牙签上没有粘附面糊。
4. 蛋糕装饰（可选）：
蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。比如涂上一层蛋糕奶油，再加入一些水果作为装饰，或者用挤花袋挤出各种花样。
总结：
以上就是制作一款6寸蛋糕的简单配方和步骤详解。无论是作为独享的小甜点，还是与亲友一同分享的小型聚会甜品，这款蛋糕都能为您带来满满的甜蜜与惊喜。动手试试吧！